Món ăn mà bạn kì công chuẩn bị sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều nếu được điểm thêm vài bông hoa trang trí đấy! Vì vậy, hãy cùng với mình vào bếp, xem ngay 2 cách tỉa hành lá thành hoa đơn giản, lạ mắt chỉ với các mẹo vô cùng hữu ích ngay sau đây!
1. Nguyên liệu và dụng cụ
- Hành lá
- Dao tỉa, kéo
2. Tỉa hoa huệ trắng từ hành lá
Các bước thực hiện
Dùng dao cắt bỏ phần rễ hành, từ gốc cắt lên trên khoảng 3 đốt ngón tay. Bạn giữ lại phần gốc hành trắng để làm hoa cho đẹp mắt.
Đặt dao vuông góc với đầu hành, rồi chia đầu hành làm 4 phần đều nhau, nên cắt thẳng từ trên xuống tới khoảng 1/2 khúc hành là được. Cẩn thận dùng mũi dao tỉa, bắt đầu tạo dáng cho cánh hoa hơi nhọn ở phần đầu và bầu ở 2 bên.
Tương tự với 3 phần còn lại. Loại bỏ hết những phần hành thừa để thấy dáng hoa bắt đầu xuất hiện.
Lúc này bạn dùng tay thuận nhẹ nhàng túm lấy tất cả cánh hoa trừ 1 lớp cánh bên ngoài cùng, tay còn lại giữ cuống hoa (phần có màu xanh), vừa bóp vừa xoay qua xoay lại, từ từ kéo cuống hoa xuống dưới.
Bạn sẽ tách được lớp cánh hoa thứ 1 ra ngoài, tương tự với các lớp hoa còn lại. Không nên bóp quá mạnh tay, cánh hoa sẽ bị nát.
Đặt lớp hoa thứ 2 trở lại bên trong lớp thứ 1, nên xoay sao cho cánh hoa xen kẽ nhau sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều. Tương tự cánh hoa thứ 3 nên xen kẽ lớp thứ 2, thực hiện đến khi hết cánh hoa là xong.
Dùng tay miết nhẹ để tạo độ cong xòe cho bông hoa, rồi thả vào ngâm trong nước đến khi cần trang trí thì vớt hết ra.
2. Tỉa hoa thủy tiên từ hành lá
Các bước thực hiện
Cắt lấy phần gốc trắng của hành lá để làm hoa, nên chừa khoảng 3 - 4 đốt ngón tay là được. Phần gốc rễ nên được cắt sát một chút để thấy rõ các lớp hành lá.
Dùng mũi dao chia đầu hành lá thành 3 phần, tỉa dáng hơi nhọn ở đầu cho cánh hoa đẹp hơn, nhớ loại bỏ hết phần hành thừa đi.
Rửa nhẹ dưới vòi nước đang chảy, bạn có thể dùng ngón tay từ từ tách rời từng lớp cánh hoa. Một tay giữ lõi hành lá bên trong, tay còn lại giữ cuống hoa (phần có màu xanh), từ từ kéo rời lớp hoa thứ nhất ra.
Lấy ngón trỏ và ngón cái uốn nhẹ cánh hoa ra phía ngoài để tạo độ cong cho cánh hoa. Ngâm ngay bông hoa vừa tách được vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 - 5 phút giúp cánh hoa bung đều.
Sử dụng cọng hành lá màu xanh ban đầu, xỏ xuyên qua cuống hoa để làm cành. Nên chừa dư ra một đoạn hành lá ngắn, rồi dùng mũi dao hoặc kéo cắt tưa ra để làm nhụy hoa thủy tiên.
Thực hiện tương tự với những bông hoa thủy tiên còn lại, đến khi đủ số lượng như ý muốn là hoàn thành rồi.
Xem thêm:
- 4 cách tỉa hoa ớt đẹp nhanh đơn giản để trang trí món ăn
- 3 cách tỉa hoa cà chua đơn giản dễ làm cực đẹp mắt
- 6 cách tỉa hoa từ cà rốt đơn giản, đẹp mắt
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể thực hiện ngay 2 cách tỉa hành lá thành hoa để trang trí món ăn cực đẹp mắt rồi. Chúc bạn thành công với những món ăn được trang trí hấp dẫn nhé!
*Tham khảo hình ảnh và cách làm từ các kênh YouTube: HoaPhan Germany / love Carving, MẸ BẢO HÂN