Nếu bạn là "fan cứng" của món trà sữa và đang tìm kiếm một công thức trà sữa mới lạ thì đừng nên bỏ qua bài viết này nhé. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm món trà sữa khoai môn vô cùng thơm béo, hấp dẫn mà lại cực đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 ly)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Khoai môn tươi | 200 gr |
| Trà ô long | 90 gr |
| Bột kem béo | 580 gr |
| Sữa đặc | 400 ml |
| Muối | 1 ít |
| Nước sôi | 100 ml |
| Đá viên | 580 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Pha, ủ trà
Cho 90gr trà ô long vào túi lọc trà và buộc chặt túi lại để trà không đổ ra ngoài, sau đó bạn cho túi trà vào bình ủ.
Kế đến, cho vào 2.5 lít nước sôi, đậy nắp và ủ trà khoảng 20 phút thì vớt túi trà ra, vắt cho kiệt nước.
Bước 2: Làm sốt khoai môn
Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho vào 100ml nước sôi cùng 200gr khoai môn tươi đã hấp chín.
Kế đến, thêm vào 60gr bột khoai môn, 80gr bột béo, 80ml sữa đặc và 1 ít muối cho cân bằng vị ngọt.
Cuối cùng, bạn xay hỗn hợp đến khi đặc mịn thì tắt máy.
Bước 3: Hoàn thành
Về phần pha trà sữa, cho 500gr bột béo, 320ml sữa đặc và 1 ít muối vào bình ủ rồi khuấy tan.
Tiếp theo bạn cho thêm 580gr đá viên vào bình trà sữa và khuấy đều đến khi đá tan hết là được.
Chuẩn bị ly thủy tinh, cho 70ml sốt khoai môn vào ly rồi quết đều sốt lên thành ly.
Thêm 1 ít đá viên đông lạnh vào ly, tiếp theo bạn rót 130ml trà sữa đã pha vào.
Cuối cùng, cho thạch nhiều màu lên trên là bạn đã hoàn thành rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Trà sữa khoai môn mát lạnh với màu sắc bắt mắt. Trà sữa thì béo, thơm phức mùi trà ô long kết hợp với sốt khoai môn ngọt ngọt hấp dẫn vô cùng. Hút 1 ngụm trà sữa cùng sốt khoai môn tươi, múc cùng 1 muỗng thạch giòn giòn dai dai chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Trà sữa khoai môn đậu đỏ
Bước 1: Pha, ủ trà
Cho vào ly thủy tinh 5gr trà đen cùng 150ml nước sôi và ủ trà trong khoảng 10 - 15 phút, sau đó lọc bã lấy 130ml nước.
Kế đến, cho vào bình shake 20gr bột khoai môn, 10gr bột béo, 20ml nước đường và 130ml nước cốt trà, dùng muỗng khuấy đều.
Cho tiếp vào bình shake một ít đá viên, sau đó lắc đều khoảng 10 - 15 giây cho hỗn hợp trà sữa được hòa quyện với nhau.
Bước 2: Nấu đậu đỏ
Đậu đỏ sau khi mua về, bạn nhặt bỏ hạt bị hư và ngâm đậu đỏ với nước ấm trong khoảng 8 tiếng.
Rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi, thêm nước vào ngập mặt đậu, đậy kín nắp và nấu đậu ở lửa trung bình khoảng 30 - 35 phút đến khi chín nhừ.
Bước 3: Ngào đường đậu đỏ
Sau khi đậu đỏ đã chín, bạn vớt đậu đỏ ra và để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho đậu đỏ đã ráo nước vào cùng với 50gr đường. Đảo đều đậu ở lửa vừa đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Chuẩn bị ly thủy tinh, cho đá viên đông lạnh vào, sau đó đổ trà sữa đã lắc vào ly.
Cuối cùng, bạn cho đậu đỏ lên trên là đã hoàn thành xong món trà sữa này rồi đấy.
Bước 5: Thành phẩm
Trà sữa thơm béo có vị ngọt nhẹ mà không bị ngọt gắt kết hợp với đậu đỏ bùi bùi tạo nên một món trà sữa thơm ngon khiến bạn xuýt xoa đấy! Cùng vào bếp thực hiện ngay để làm một ly trà sữa khoai môn đậu đỏ cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Trà sữa khoai môn trân châu
Bước 1: Sơ chế và luộc khoai môn
Khoai môn mua về bạn làm sạch bớt phần cát bám bên ngoài vỏ rồi gọt sạch hết vỏ xong đem rửa sạch với nước 2 - 3 lần.
Sau đó, bạn cắt khoai môn thành các khúc nhỏ rồi đem luộc trên lửa vừa. Khoảng 15 phút luộc khoai, bạn dùng đũa và xiên thử vào khoai môn, nếu xiên được dễ dàng thì khoai môn đã chín rồi.
Mẹo: Mách nhỏ:Bằng cách không rửa khoai môn trước khi gọt sẽ giúp bạn tránh gây ngứa tay đấy. bạn mang đi rửa sạch và gọt vỏ.Tuy nhiên để đảm bảo để không bị ngứa khi sơ chế khoai môn thì bạn nên đeo bao tay vào nhé!
Bước 2: Làm khoai môn nghiền
Ở bước này, bạn chuẩn bị 2 tô vừa và chia đôi số khoai môn đã luộc. Bạn cho 15gr đường vào 1 tô khoai môn rồi nghiền nhuyễn khoai môn đều với đường.
Mẹo: Mách nhỏ:Để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụngmáy xay cầm tayđể nghiền khoai môn
Bước 3: Xay khoai môn với trà và sữa
Trước tiên, bạn cho 20gr hồng trà vào nồi nấu với 500ml nước ở lửa vừa. Khi trà sôi thì bạn tắt bếp rồi lọc trà qua rây để loại bỏ phần bã.
Tiếp theo, bạn cho tô khoai môn còn lại vào máy xay sinh tố cùng với 200gr bột khoai môn, 400ml sữa tươi không đường, 300ml hồng trà và 120ml siro đường, lúc này bạn tiến hành xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 4: Hoàn thành
Trân châu đen bạn mang luộc với nước ở lửa vừa, đến khi hạt trân châu trong lại và nổi lên mặt nước thì bạn vớt ra tô nước lạnh.
Cuối cùng, để pha một ly trà sữa, bạn cho 1 ít trân châu đen vào đáy ly rồi thêm 1 - 2 muỗng canh khoai môn nghiền, rót trà sữa khoai môn đến 1/2 ly rồi thêm đá vào nữa là thưởng thức ngay được rồi.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể thêm một lớpkem machiatohay kem cheese tùy thích để món trà sữa thêm béo ngậy nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Trà sữa khoai môn trân châu với màu tím sữa khi nhìn rất thích mắt. Trà sữa với hương vị ngọt ngào, khoai môn nghiền thì bùi bùi kết hợp cùng với trân châu ăn kèm thì dai dai. Vừa nhâm nhi ly trà sữa thơm béo vừa xem phim hay trò chuyện cùng bạn bè thì thật thư giãn và thoải mái. Hãy vào bếp trổ tài và thưởng thức ngay bạn nhé!
Xem thêm:
- 2 cách làm trà sữa trân châu tại nhà cực đơn giản mà ai cũng biết
- Cách pha trà sữa Phúc Long tại nhà ngon chuẩn vị không kém gì mua ở tiệm
- Cách làm trà sữa khoai môn đẹp mắt ngọt thơm dẻo bùi
Vậy là mình đã hướng dẫn xong cho bạn 3 cách làm trà sữa khoai môn thơm ngon rồi. Hy vọng với công thức thực hiện đơn giản này bạn sẽ thực hiện thành công những ly trà sữa ngọt thơm, béo ngậy để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày