Cá bò da là cá gì? Cá bò da bao nhiêu 1kg, nơi mua và cá bò da làm gì ngon

Cá bò da là món ăn đặc sản ở miền Trung và được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon như: món nướng, món chiên,... Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của mình tìm hiểu xem cá bò da là cá gì và cá bò da bao nhiêu 1kg với bài viết dưới đây nhé!

1. Cá bò da là cá gì?

Cá bò da là một chi trong họ cá bò và thường có khoảng 42 loài. Ở miền Trung thì cá bò hòm (cá khế), cá bò giáp hay cá bò da là 3 loại cá bò được sử dụng phổ biến để chế biến các món ăn nơi đây.

Ngoài ra, ở một số nơi, cá bò da còn được gọi là cá da bò hay cá bò giấy. Chúng thường sống ở vùng biển có nhiều rạn san hô hoặc các bãi đá ngầm. Vì vậy mà loài cá này thường rất khó để đánh bắt.

Cá bò da thường có thân dài, thon và dẹp, lớp vảy nhỏ và phần da nhám dày như áo giáp, cá có màu xám nhạt. Chúng còn có răng dính liền với nhau và thường có đến 6 chiếc ở hàng ngoài hàm trên và 6 hoặc ít hơn ở hàng ngoài hàm dưới. Loài cá này thường có mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực.

2. Cá bò da bao nhiêu 1kg và cá bò da mua ở đâu?

Bạn có thể mua cá bò da tại các cửa hàng chuyên bán hải sản, hoặc chợ cá. Để tiện lợi hơn thì bạn có thể đặt mua tại các trang thương mại điện tử để được giao tận nơi nhé.

Cũng nên lưu ý rằng chọn nơi mua uy tín để cá có thể tươi ngon khi đến tay bạn, hiện nay, giá cá bò da dao động khoảng 170.000VNĐ/kg. (Giá được mình cập nhật ngày 21/2/2022).

3. Cá bò da làm món gì ngon?

Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà cá da bò được dùng để chế biến nhiều món ngon, hấp dẫn như cá bò da chiên, làm khô cá bò, nấu canh chua cá bò,... nhưng trong đó nổi bật nhất có lẽ là món cá bò da nướng.

Đây là món được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cách làm món này khá đơn giản. Bạn có thể nướng bằng vỉ, bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu đều được.

Xem thêm:

• Tổng hợp 21 cách làm cá chiên nước mắm đậm đà hấp dẫn ăn là ghiền
• Tổng hợp 16 cách làm cá chiên sả ớt cay nồng hấp dẫn ngon khó cưỡng
• Tổng hợp 40 cách làm cá chiên giòn vàng rụm hấp dẫn ăn là ghiền

Như vậy là mình đã giải đáp cho bạn cá bò da là cá gì và cá bò da bao nhiêu 1kg. Hy vọng những thông tin chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp thường xuyên để biết thêm nhiều điều thú vị khác nha!