Cách bảo quản rau thơm tươi lâu trong tủ lạnh cực đơn giản

Rau thơm là những loại rau có mùi thơm đặc trưng, được dùng phổ biến để ăn sống, ăn kèm hay để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và có nhược điểm là rất nhanh héo nếu bạn không biết cách bảo quản. Vậy thì hãy để Mẹo vào bếp mách bạn cách giúp rau thơm tươi lâu hơn trong tủ lạnh nhé!

1. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Dùng ly thủy tinh

• Bước 1: Rau sau khi mua về thì bạn nhặt hết lá già, lá sâu, lá úng đi rồi dùng dao cắt bỏ phần gốc. Sau đó, bạn đem rau rửa sơ qua với nước cho sạch bụi bẩn rồi để ráo hoặc dùng giấy ăn thấm bớt nước.

• Bước 2: Bạn nắm rau thơm thành bó rồi cho vào một chiếc ly thủy tinh, sau đó cho nước vào khoảng 1/2 - 2/3 ly rồi dùng túi nylon bọc kín phần ngọn phía trên rồi dùng dây hoặc dây thun buộc cố định phần miệng túi vào thành ly.

• Bước 3: Bạn cho rau vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này thì bạn có thể giữ rau tươi lâu hơn 2 tuần đấy.

Mẹo: Lưu ý:Không nên rửa rau quá kỹ vì như vậy sẽ dễ khiến rau bị úng và nhanh hư.Cần thay nước 2 - 3 ngày/ lần hoặc khi thấy nước đổi màu để rau được tươi lâu, không bị thối gốc.Cách này chỉ dùng để bảo quản các loại rau thơm có gốc, thân cây nhỏ, mảnh như ngò, rau mùi tây,...

Quấn khăn giấy

• Bước 1: Bạn rửa sơ rau thơm (không rửa quá sạch) rồi để ra rổ cho ráo hoàn toàn.

• Bước 2: Bạn trải một tờ khăn giấy ra mặt phẳng, đặt rau thơm ở một bên giấy.

• Bước 3: Cuộn giấy lại xung quanh rau rồi cho vào tủ lạnh. Với cách bảo quản này thì bạn có thể bảo quản rau tươi lâu đến 2 tuần.

Mẹo: Lưu ý:Khi quấn giấy, bạn nên quấn 2 - 3 lớp hoặc sử dụng giấy dày bởi trong tủ lạnh rất ẩm, nếu giấy mỏng thì sẽ dễ bị ướt, khiến cho rau không bảo quản được lâu.

Hộp đựng thực phẩm

• Bước 1: Đầu tiên, bạn đem rau thơm đi rửa sạch với nước rồi để ráo. Trong lúc chờ rau thơm ráo nước thì bạn chuẩn bị một chiếc hộp thực phẩm đã rửa sạch và để khô.

• Bước 2: Bạn cho rau vào hộp rồi đậy kín và cho vào tủ lạnh. Với cách làm này thì rau thơm sẽ giữ tươi được 2 tuần.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn cũng có thể cắt sẵn rau trước khi cho vào hộp để mỗi lần cần là có thể lấy ra một lượng vừa đủ mà không cần sơ chế nữa. Tuy nhiên, cách làm này chỉ giữ rau tươi được 1 tuần.

Túi zip

• Bước 1: Bạn rửa sơ qua phần lá của rau thơm rồi để ráo.

• Bước 2: Trải khăn giấy ra bàn rồi cho rau thơm lên trên.

• Bước 3: Bạn quấn khăn giấy lại rồi cho các cuộn rau thơm vào túi zip, đóng kín rồi cho vào tủ lạnh.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn cần đảm bảo túi zip sạch sẽ và khô ráo trước khi cho rau thơm vào, như vậy sẽ giúp rau bảo quản được khoảng 2 tuần đấy.

2. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Đông đá

• Bước 1: Bạn rửa rau với nước nhiều lần cho sạch. Tiếp đến, bạn chọn một cái hộp có nắp đậy rồi đem đi rửa thật sạch rồi để ráo.

• Bước 2: Bạn cho rau vào hộp, sau đó đổ đầy nước. Đối với các loại rau nhỏ như ngò rí, hành lá, thì là, rosemary,... thì bạn có thể cắt nhỏ rồi cho vào khay đá sẽ tiện hơn.

• Bước 3: Bạn cho hộp hoặc khay đá vào ngăn đông tủ lạnh, khi nào cần sử dụng thì bạn đem ngâm vào nước cho rã đông là được.

Mẹo: Mách nhỏ:Đối với rau thơm trong khay đá đã được đóng thành các viên đá nhỏ nên bạn có thể cho thẳng vào nấu canh, nấu lẩu mà không cần phải rã đông. Với cách bảo quản này thì rau sẽ giữ được độ tươi mới, không bị dập úng trong khoảng 2 tuần.

Hộp kín

• Bước 1: Bạn rửa rau thơm 2 - 3 lần cho thật sạch rồi để ráo. Tiếp đến, chuẩn bị một hộp có nắp đậy kín đã được rửa sạch và để ráo nước.

• Bước 2: Bạn cắt nhỏ rau thơm rồi cho vào hộp, đậy nắp.

• Bước 3: Cho hộp rau vào ngăn đông tủ lạnh.

Mẹo: Mách nhỏ:Cách này chỉ phù hợp để bạn bảo quản các loại rau thơm như ngò, hành lá, thì là,... Bạn không nên đóng hộp quá kín khi để trong ngăn đá vì sẽ dễ làm rau úng. Cách này có thể giúp bạn bảo quản rau được 1 tháng.

Xem thêm:

• 10 cách bảo quản chanh được lâu hơn, tươi như mới
• 10 cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn, tươi ngon
• Cách bảo quản rau muống khi không có tủ lạnh, trong tủ lạnh và các lưu ý

Các cách bảo quản rau thơm tươi lâu trong tủ lạnh mà mình giới thiệu ở trên thật đơn giản và dễ làm đúng không nào. Mong rằng các mẹo vặt này sẽ giúp công việc nội trợ của bạn trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn. Đừng quên theo dõi Mẹo vào bếp để biết thêm nhiều mẹo hay khác nữa nhé!