Bạn đang tìm cách hấp tôm sả bia ngọt thịt, thơm lừng? Vào bếp ngay với công thức tôm hấp bia sả siêu đơn giản này! Đảm bảo bạn sẽ có món hấp chuẩn vị, ngon mê ly cho bữa tiệc. Cùng khám phá bí quyết để có món tôm tươi ngon nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm đất (hoặc tôm sú) | 1 kg |
| Sả | 2 cây |
| Lá chanh (hoặc lá chúc) | 7 lá |
| Ớt | 2 trái |
| Bia (1 lon) | 330 ml |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/đường/tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế tôm tươi và các nguyên liệu khác
Tôm đất mua về rửa sạch, cắt bỏ râu và chân. Có thể rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm để món ăn sạch và ngon hơn. Để ráo nước.
Sả rửa sạch, cắt lát mỏng và dài. Lá chanh (hoặc lá trúc) rửa sạch, cắt nhỏ để dậy mùi thơm. Ớt tươi rửa sạch, cắt lát.
Bước 2: Ướp tôm để thấm vị
Cho tôm đã sơ chế vào tô. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê đường và một ít tiêu xay.
Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.
Bước 3: Xếp tôm và nguyên liệu vào nồi hấp
Lót một lớp sả và lá chanh đã cắt dưới đáy xửng hấp.
Tiếp theo, cho tôm đã ướp lên trên.
Phủ thêm một lớp sả, lá chanh và ớt tươi lên trên bề mặt tôm.
Bước 4: Hấp tôm sả bia cách thủy
Đổ 1 lon bia vào phần nồi bên dưới xửng hấp. Đặt xửng hấp có tôm lên trên. Đậy nắp và bật lửa lớn.
Hấp khoảng 15 phút, sau đó hấp thêm 2 phút nữa để tôm chín đều và thấm vị bia hơi.
Mẹo: Mách nhỏ:Hấp tôm bằng hơi bia sẽ giúp tôm ngọt thịt và thơm lừng hơn rất nhiều so với hấp bằng nước thông thường.
Bước 5: Thành phẩm
Tôm hấp bia sả đã hoàn thành với màu đỏ cam hấp dẫn, mùi thơm của sả, lá chanh và bia quyện vào nhau.
Món ăn này rất thích hợp làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm nóng.
Chấm tôm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản cay nồng là "hết sảy con bà Bảy" luôn!
Xem thêm:
- Cách làm tôm hấp nước dừa ngọt ngon dễ làm ai cũng thích
- 2 Cách làm tôm hấp mướp và dứa lạ miệng, ngon hết sẩy
- 2 Cách làm tôm hấp muối và gừng thơm ngọt, đơn giản cho cả nhà
Vậy là bạn đã biết cách hấp tôm sả bia thơm lừng, ngọt thịt chỉ với vài bước đơn giản! Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Đừng ngần ngại vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày