Cách làm ba khía rang muối ớt đậm đà, đơn giản, ăn là ghiền

Những con ba khía đỏ tươi, giòn rụm là một món ăn không còn quá xa lạ với người dân miền Tây. Hôm nay mình sẽ cùng bạn vào bếp để thử hiện món ba khía rang muối ớt cay cay, mặn mặn. Chắc chắn ăn một lần sẽ khiến bạn thích mê bởi món ăn dân dã này đó nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ba khía	500 gr
Ớt hiểm	3 trái
Hành tím (băm nhuyễn)	1 muỗng canh
Muối	1 muỗng canh
Bột ngọt	1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	100 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ba khía

Ba khía mua về, rửa nhiều lần với nước cho sạch. Sau đó tách bỏ mai, rửa lại thêm lần nữa, để ráo.

Bước 2: Chiên ba khía

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo. Làm nóng dầu ở lửa vừa.

Dầu bắt đầu nóng thì cho hết phần ba khía vào chảo, đảo đều tay cho đến khi ba khía chuyển sang màu đỏ, chín giòn đều 2 mặt thì tắt bếp.

Vớt ba khía ra rỗ đã có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3: Giã muối ớt

Cho vào tô 3 trái ớt hiểm, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng chày giã nhuyễn các nguyên liệu lại với nhau, trộn đều.

Bước 4: Làm ba khía rang muối ớt

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo (tận dụng lượng dầu vừa chiên ba khía). Sau đó, cho khoảng 1 muỗng canh hành tím băm vào, phi thơm trên lửa vừa.

Kế đến cho ba khía vào chiên thêm lần nữa, đảo sơ khoảng 3 - 5 phút cho ba khía thấm hành tím để món ăn được thơm hơn.

Cuối cùng, cho 1/2 lượng muối ớt vào chảo, trộn đều cho ba khía thấm đều muối ớt, rồi tắt bếp.

Lưu ý: Bạn có thể gia giảm lượng muối ớt cho vào chảo sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

Mẹo: Lưu ý:Bạn có thể gia giảm lượng muối ớt cho vào chảo sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Ba khía được chiên vàng đều, giòn rụm. Lớp vỏ bên ngoài thấm đều muối ớt cay cay, mặn mặn, cực kích thích vị giác ngay lần thử đầu tiên luôn đấy nhé. Còn chần chừ gì mà không làm thử ngay món ba khía rang muối ớt để nhâm nhi thôi nào!

Xem thêm:

• Cách làm bề bề (tôm tít) chiên xù sốt me chua ngọt đậm đà, ăn là ghiền
• 2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền
• Cách làm cá tai tượng chiên xù sốt chua ngọt thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Hi vọng với công thức mà mình chia sẻ, bạn có thể chế biến được món ba khía rang muối ớt cay cay, hấp dẫn. Thật dễ làm phải không nào? Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Hong Nga Vlog