Cách làm bún cuốn thập cẩm thịt luộc thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo ăn là ghiền

Để thay đổi khẩu vị cho những ngày chán cơm, một thực đơn thanh đạm, nhiều rau xanh nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với mình để thực hiện ngay món cuốn - trộn hấp dẫn mang tên bún cuốn thập cẩm thịt luộc, với màu sắc bắt mắt và hương vị tươi ngon đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen hay.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo (nạc hoặc ba chỉ tùy thích)	500 gr
Chả lụa (1 cây nhỏ)	300 gr
Trứng gà	3 quả
Bún tươi (500gr - 1kg tùy số lượng người)	1 ít
Bánh tráng cuốn	1 gói
Dưa leo	2 trái
Cà rốt lớn	1 củ
Xà lách/ rau thơm/ tía tô/ húng quế	1 ít
Tỏi/ ớt/ hành tím	1 ít
Nước cốt chanh (1 quả chanh)	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ nước mắm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Luộc thịt heo

Bạn hãy rửa sạch thịt heo rồi cho vào nồi nước lạnh, nêm thêm vài củ hành tím đập dập, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để thịt thơm hơn. Sau đó, bạn đậy nắp và luộc cho đến khi thịt chín mềm thì vớt ra để nguội, chuẩn bị cho công đoạn thái sợi sau này.

Bước 2: Pha nước chấm chua ngọt

Trong thời gian chờ thịt chín, bạn cho vào chén 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 8 muỗng canh nước lọc, sau đó khuấy đều tay cho đường tan hết.

Tiếp theo, bạn cho thêm 3 muỗng canh nước mắm vào hòa quyện, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi mới thả tỏi và ớt băm vào để chúng nổi lên mặt nước chấm, sẵn sàng để dùng kèm với món bún cuốn.

Bước 3: Chiên trứng

Bạn đập 3 quả trứng gà ra một cái chén sạch, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa đánh tan để trứng có vị đậm đà vừa ăn. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, đổ trứng vào tráng thật mỏng và chiên vàng đều hai mặt rồi lấy ra đĩa để nguội.

Bước 4: Sơ chế và cắt thái nguyên liệu

Khi các nguyên liệu đã nguội, bạn dùng dao thái sợi dài chả lụa, 1 củ cà rốt và 2 trái dưa leo. Đồng thời lấy 500gr thịt heo đã luộc cắt lát mỏng rồi thái sợi để dễ dàng kết hợp với bún khi cuốn.

Bạn bày biện tất cả các nguyên liệu rau củ và thịt trứng ra mẹt, đặc biệt nhớ gỡ tơi bún tươi và đặt ở vị trí thuận tiện nhất để việc lấy bún làm nhân cuốn được nhanh chóng.

Mẹo: Mách nhỏ:Cà rốt có thể ăn sống. Tuy nhiên, nếu bạn muốn an toàn hơn thì vẫn có thể trụng sơ cà rốt qua nước sôi trong 30 giây nhé.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Để tạo hình món ăn, bạn làm ướt bánh tráng, lót rau sống bên dưới rồi trải đều một lớp bún tươi lên trên bề mặt rau để tạo độ mềm xốp và giữ chặt các nguyên liệu nhân.

Cuối cùng, bạn xếp thịt, chả, trứng, dưa leo, cà rốt lên trên lớp bún đó, khéo léo cuộn chặt tay lại là đã hoàn thành món bún cuốn thập cẩm thơm ngon để chấm cùng nước mắm chua ngọt.

Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, bạn đã hoàn thành một mẹt bún cuốn rực rỡ sắc màu và cực kỳ kích thích vị giác. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=oPUjy34BzBk