Cách làm chim cút chiên bơ sốt nước mắm lạ miệng, thơm ngon

Chỉ mỗi món cút chiên bơ thì đã quá quen thuộc, hôm nay bạn hãy vào bếp cùng mình trổ tài làm món chim cút chiên bơ sốt nước mắm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chim cút	8 con
Nước mắm	1 chén
Đường	1 chén
Tương ớt	1/2 chén
Ớt bột	2 muỗng canh
Bột màu gạch tôm	1 ống
Xả	1 tép
Bơ	20 g
Tỏi	10 g
Gừng	1 củ

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chim cút mua về rửa sạch với nước rồi để ráo. Cho chim cút vào nồi luộc cùng với gừng cắt lát và xả cắt khúc, nhớ cho một ít màu gạch tôm vào nồi luộc để màu cút thêm đẹp hơn.

Luộc khoảng 10 phút cho chín, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Chế biến chim cút

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp bật lửa vừa và cho 20g bơ vào chảo, khi bơ tan chảy thì cho tiếp 10g tỏi băm nhuyễn vào cho đến khi tỏi dậy mùi thơm. Sau đó cho cút vào và đảo đều cho đến khi chim cút vàng đều thì tắt bếp.

Bước 3: Làm nước sốt nước mắm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chén nước mắm, 1 chén đường, 1/2 chén tương ớt và 2 muỗng canh ớt bột, để lửa vừa, đảo đều hỗn hợp hòa quyện với nhau và để sốt nguội.

Sau đó cho hỗn hợp nước sốt đã làm vào chảo cút chiên bơ tỏi và đảo đều với lửa nhỏ trong 10 - 15 phút cho thấm, sau đó tắt bếp.

Mách nhỏ: Bạn nhớ đảo nhanh tay để chim cút khỏi bị cháy nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn nhớ đảo nhanh tay để chim cút khỏi bị cháy nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Bạn gắp chim cút ra dĩa ăn kèm dưa leo, rau răm để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé! Chim cút chiên bơ sốt nước mắm có màu vàng đẹp mắt, ngoài giòn, bên trong chín mềm, thấm gia vị đậm đà hấp dẫn vô cùng.

Cách chọn mua chim cút tươi ngon

• Chọn mua chim cút có da màu hồng nhạt, sáng màu, có mùi thơm tự nhiên không có mùi hôi.
• Chọn chim cút có ức to, lưng dày, da bụng dày, mọng, bóng và cầm lên thấy nặng tay.
• Không mua chim có da sẫm màu, nổi rõ vạch máu, phần thịt không đàn hồi, chảy nhớt, thịt bị tái xanh hay thâm đen.

Xem thêm:

• Cách làm chim cút quay ngũ vị đậm đà, thơm lừng, cực ngon miệng
• Cách làm chim cút chiên nước mắm đậm đà, thơm lừng hấp dẫn
• Hướng dẫn 3 cách thực hiện món vịt nướng mật ong dễ làm tại nhà

Trên đây là chia sẻ của mình về chim cút chiên bơ sốt nước mắm lạ miệng, thơm ngon cho cả nhà, hy vọng bạn sẽ nấu thật thành công và hương vị cực thơm ngon. Chúc bạn ngon miệng nhé!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng mình