Cách làm gỏi bắp chuối luộc - bắp chuối xé phay dân dã, hấp dẫn, đơn giản

Bạn đang loay hoay đi tìm một món gỏi trộn mới lạ nhưng cũng phải đáp ứng được sự ngon miệng để đem đến cho cả gia đình thì đừng chần chừ gì mà hãy xem qua món gỏi bắp chuối luộc - bắp chuối xé phay này ngay đi. Nào cùng vào bếp với mình ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp chuối (1 bắp)	500 gr
Đậu phộng	100 gr
Rau răm	50 gr
Chanh	4 trái
Ớt hiểm	3 trái
Tỏi	3 tép
Muối/ Đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bắp chuối

Bắp chuối mua về lột bỏ các bẹ già bên ngoài, bỏ luôn phần cuống cứng và phần hoa đã nở.

Sau đó lấy 1 cái thau pha vào nước cốt của 1 trái chanh, 2 muỗng cà phê muối và 700ml, bạn lột từng lớp bẹ bắp chuối rồi cho vào ngâm trong hỗn hợp nước muối, chanh trong 30 phút rồi vớt ra đem đi luộc.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Khi sơ chế để bắp chuối không bị thâm đen nên ngâm vào hỗn hợp nước cốt chanh và muối pha loãng ngay.Bạn có thể thay thế chanh bằng giấm hoặc phèn chua đều được nhé.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với 3 trái chanh còn lại đem cắt đôi. Còn tỏi và ớt hiểm thì cắt nhuyễn.

Mách nhỏ: Để tránh bị bỏng do hạt ớt bạn nên đeo bao tay khi sơ chế nhé.

Mẹo: Mách nhỏ:Để tránh bị bỏng do hạt ớt bạn nên đeo bao tay khi sơ chế nhé.

Bước 3: Rang đậu phộng

Bắc chảo lên bếp cho vào 100gr đậu phộng và 1/2 muỗng cà phê muối vào tiến hành rang với lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Thấy đậu phộng đã vàng, tỏa mùi thơm thì tắt bếp lột vỏ.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Tránh đậu phộng bị cháy có vị khét không rang với lửa quá lớn và đảo đều tay liên tục.Để lột vỏ được nhanh và sạch hơn bạn có thể dùng cách bóp đều tay các hạt đậu để vỏ bung ra kết hợp với thổi thì vỏ sẽ bay ra ngoài ngay.

Bước 4: Luộc và xé nhỏ bắp chuối

Dùng 1 cái chảo khác để lên bếp cho 1 lít nước và đun với lửa lớn. Thấy nước sôi cho bắp chuối vào luộc trong vòng 15 phút thì tắt bếp để nguội.

Sau đó đem bắp chuối đi xé thành các miếng dạng sợi vừa ăn là được.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Muốn kiểm tra bắp chuối đã chín chưa có thể dùngđũađâm vào thử, nếu đâm vào được 1 cách nhẹ nhàng tức đã được rồi đấy.Trong quá trình xé từng bẹ bắp chuối để bắp chuối không bị đen thì bạn vẫn để cùng với nước luộc chứ không vớt ra ngoài nhé.

Bước 5: Trộn gỏi bắp chuối luộc

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu bạn cho bắp chuối đã xé ra thau cùng 7 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, nước cốt chanh, ớt hiểm, tỏi băm nhuyễn rồi trộn đều lên.

Khi tất cả đã hòa quyện với nhau bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho 50gr rau răm và 100gr đậu phộng rang vào trộn sơ rồi cho ra dĩa.

Bước 6: Thành phẩm

Vậy là món gỏi đã hoàn thành rồi đấy. Bạn có tin được là chỉ với vài bước đơn giản là có được món ăn thật hấp dẫn này chưa. Món ăn không những là sự lựa chọn phù hợp vào các ngày cuối tuần mà còn có thể dùng trong các buổi tiệc họp mặt.

Món gỏi bắp chuối luộc - bắp chuối xé phay mang trong mình hương vị mặn, ngọt, chua cay đều đầy đủ, còn thêm cả cái cay the đặc trưng của rau răm và beo béo của đậu phộng. Nào thưởng thức ngay thành phẩm của mình ngay đi nhé!

Xem thêm:

• 2 cách nấu canh bắp chuối nấu tôm và sườn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
• Cách làm gỏi bắp bò hoa chuối không bị đen, thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm gỏi bắp chuối (hoa chuối) tôm thịt giòn ngon, đơn giản

Như vậy, bài viết trên đã đem đến cho các bạn cách làm gỏi bắp chuối luộc - bắp chuối xé phay dân dã, đậm đà hương vị quê nhà mà ai ai khi ăn rồi cũng đều phải nhớ mãi. Chúc các bạn luôn thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Món Ăn Ngon Nhà Nấu