Cách làm gỏi gà rau răm hành tây giòn ngon thơm lừng cực đơn giản

Gỏi gà rau răm hành tây thơm ngon, dễ làm với các nguyên liệu dễ tìm, mang đến hương vị chua ngọt đậm đà, vô cùng bắt vị. Cùng vào bếp với mình và thực hiện ngay món gỏi này để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà (1/2 con)	800 gr
Rau răm	5 nhánh
Hành tây	1 củ
Sả (cắt khúc)	1 cây
Gừng (nhánh nhỏ)	1 nhánh
Nước cốt chanh	1 muỗng canh
Ớt	2 trái
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và xé thịt gà

Để khử đi mùi hôi của thịt gà, bạn dùng muối chà xát đều xung quanh khoảng 2 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Mẹo sơ chế thịt gà không hôi

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt gà đúng cách, không hôi

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp ga, cho vào nồi 500ml nước vào, đun với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi nước sôi lên, bạn cho sả đập dập, gừng đập dập và 1.5 muỗng cà phê bột ngọt.

Khuấy đều và luộc khoảng 20 - 25 phút trên lửa nhỏ vừa đến khi gà chín thì vớt ra nước lạnh hạ nhiệt, để ráo nước và xé nhỏ.

Mẹo: Mẹo sơ chế thịt gà không hôiCách 1:Hòa giấm với nước theo tỉ lệ 1:2 rồi chà xát ngâm gà trong khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch và để ráo.Cách 2:Sau khi làm sạch lông gà, bạn chỉ cần cắt vài lát chanh chà xát toàn bộ gà để khử mùi khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước.Cách 3:Xoa bóp và ướp thịt gà với 1 củ gừng đập dập cùng rượu trắng khoảng 30 phút rồi rửa lại thật sạch với nước.Xem chi tiết:Cách chọn mua thịt gà đúng cách, không hôi

Bước 2: Sơ chế rau răm và hành tây

Rau răm bạn nhặt sạch và rửa lại với nước rồi để ráo.

Ớt bạn nhặt bỏ cuốn rồi cho vào cối, giã nhuyễn.

Hành tây sau khi lột vỏ, bạn rửa sạch và cắt mỏng, sau đó rửa lại 2 - 3 lần nữa, để cho hành tây giòn và bớt mùi hăng thì bạn cho vài viên đá vào thau hành tây ngâm khoảng 10 phút.

Bước 3: Làm gỏi gà rau răm

Cho vào chén 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, ớt đã giã nhuyễn cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Tiếp đó cho gà đã xé vào dĩa lớn rồi rưới đều 1 muỗng canh nước sốt vừa pha, 1/2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều sau đó cho hành tây đã ngâm đá và rau răm vào.

Trộn đều cho các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau thì bạn cho gỏi đã trộn ra dĩa và thưởng thức thôi!

Bước 4: Thành phẩm

Gỏi gà rau răm hành tây sau khi hoàn tất sẽ có vị giòn ngon hấp dẫn của hành tây hòa cùng với thịt gà được luộc mềm ngọt, chắc thịt.

Nước sốt gỏi thì chua ngọt đậm đà, cay cay làm món ăn thêm phần lôi cuốn khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.

Xem thêm:

• 2 Cách làm gỏi gà xoài xanh thơm ngon dễ làm tại nhà cho cả gia đình
• Cách làm nộm gà xé phay giá đỗ giòn ngon nhâm nhi mãi không ngán
• Cách làm salad gà xé phay hấp dẫn đơn giản ngon mê ly ai cũng làm được

Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công món gỏi gà rau răm hành tây này và có một bữa ăn tuyệt vời và ấm áp cùng gia đình nhé!