Cách làm miến xào gà thơm ngon đơn giản đậm đà cho gia đình

Có lẽ, mì là một sự lựa chọn được ưa thích khi làm các món xào với rau củ hay hải sản. Nhưng miến cũng là một sự thay thế hoàn hảo khi bạn đã ngán mì. Hôm nay, Bài viết sẽ giới thiệu đến bạn cách làm miến xào gà thơm ngon đơn giản đậm đà cho gia đình. Vào bếp thử liền ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đùi gà	1 cái
Miến	300 gr
Cà rốt	1 củ
Cải ngọt	1 cây
Củ cải khô	50 gr
Ớt chuông	1/3 quả
Nấm hương	10 cái
Hành lá	2 nhánh
Hành tím	2 củ
Tỏi	1 tép
Dầu hào	2 muỗng cà phê
Dầu mè	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước tương	3 muỗng canh
Bột canh	1.5 muỗng

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

Đùi gà sau khi mua về, bạn rửa thật sạch với nước và để ráo. Sau đó dùng dao lóc lấy phần thịt rồi cắt miếng vừa ăn.

Cho thịt gà vào tô cùng 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng bột canh, 1 muỗng cà phê dầu hào, rồi trộn đều và ướp từ 15 - 20 phút.

Cách 1: Bạn hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2 : 1 rồi thoa đều khắp mình thịt gà, chà xát nhiều lần rồi rửa lại thật kĩ với nước sạch.

Cách 2: Bạn dùng chanh chà xát lên thịt gà cùng với một ít muối rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Mẹo: Cách sơ chế thịt gà bớt hôi:

Cách 1: Bạn hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2 : 1 rồi thoa đều khắp mình thịt gà, chà xát nhiều lần rồi rửa lại thật kĩ với nước sạch.

Cách 2: Bạn dùng chanh chà xát lên thịt gà cùng với một ít muối rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Cách 3: Bạn đập dập gừng cùng với 1 ít rượu trắng rồi xoa bóp lên thịt gà và để yên khoảng 30 phút giúp khử mùi hôi hiệu quả.

Bước 2: Làm sốt xào

Cho vào chén 50ml nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, rồi khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Miến bạn cho vào nước ấm 30 độ ngâm khoảng 20 phút cho miến nở mềm rồi vớt ra để ráo.

Cà cốt mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những sợi mỏng. Ớt chuông bỏ ruột, rửa sơ với nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Hành lá bạn rửa sạch để ráo rồi cắt thành khúc dài khoảng 2 lóng tay.

Cải ngọt bạn rửa sạch để ráo rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, rồi đem 1 củ đi cắt nhỏ, 1 củ còn lại thì bạn băm nhuyễn.

Nấm hương bạn rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Củ cải khô bạn cho nước sôi vào trụng sơ khoảng 10 giây rồi vớt ra để nguội.

Bước 4: Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1/2 phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào khoảng 4 phút cho đến khi thịt chín và săn lại thì tắt bếp cho ra dĩa.

Bước 5: Xào miến

Bắc lại chảo lên bếp, cho thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho cà rốt và cải vào xào sơ từ 1 - 2 phút rồi cho tiếp ớt và nấm hương vào xào chung khoảng 2 phút nữa thì cho miến vào xào tiếp.

Kế tiếp, bạn tưới từ từ nước sốt lên miến rồi xào đến khi miến chín mềm thì cho thịt gà, củ cải khô, hành lá, hành tím vào xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Món ăn hoàn thành mang một màu sắc rất bắt mắt. Các loại rau củ chín vừa giữ được độ giòn, miến thì rất mềm, thịt gà có vị vừa ăn. Khi ăn, bạn có thể vắt thêm chanh và dùng kèm với tương ớt và nước tương thì vị của món ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy. Hãy thử liền nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo nổi bật để thực hiện món miến xào gà dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫

-49%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫

-49%

Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20

70.000₫

137.000₫

-48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫

-48%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH

230.000₫

442.000₫

-47%

Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24

260.000₫

491.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187

400.000₫

766.000₫

-47%

Xem thêm sản phẩm Chảo

2 cách làm miến xào tôm thơm ngon hấp dẫn đổi vị cơm cho gia đình. Cách làm miến xào thịt bò hấp dẫn, dễ làm tại nhà. Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm.

Vậy là món miến xào gà đã hoàn thành. Rất nhanh chóng và đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công!

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: BẾP VIỆT 24

Mẹo hay

• 2 cách làm miến xào tôm thơm ngon hấp dẫn đổi vị cơm cho gia đình. Cách làm miến xào thịt bò hấp dẫn, dễ làm tại nhà. Tổng hợp 16 cách làm miến xào thơm ngon hấp dẫn cho ngày ngán cơm.

• Vậy là món miến xào gà đã hoàn thành. Rất nhanh chóng và đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công!

• • Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: BẾP VIỆT 24