Cách làm rau câu trái cây thơm ngon thanh mát cho cả nhà

Rau câu trái cây là món tráng miệng thơm ngon, thích hợp giải nhiệt ngày nắng nóng. Hôm nay, bạn hãy cùng chị Ngọc Hiền vào bếp thực hiện ngay món rau câu thanh mát, chuẩn vị này cho cả nhà cùng thưởng thức sau mỗi bữa ăn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột rau câu dẻo	10 gr
Xoài chín (cỡ vừa)	1 quả
Thanh long (cỡ vừa)	1 quả
Đường	400 gr
Nước lọc	1 lít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn rửa sạch, dùng dao gọt bỏ vỏ ngoài của xoài. Kế đến, cắt xoài thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước lọc xay nhuyễn để lấy phần nước cốt.

Giống như xoài, bạn loại bỏ vỏ sau khi rửa và cắt thanh long thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 100ml nước lọc để lấy phần nước cốt.

Bước 2: Nấu rau câu xoài

Chuẩn bị nồi cỡ vừa, cho 200gr đường, 5gr bột rau câu cùng với 400ml nước lọc. Tiếp tục cho hết phần xoài vừa xay nhuyễn vào hỗn hợp rau câu, khuấy đều tay để hỗn hợp tan.

Bắc nồi lên bếp và vặn lửa vừa, trong quá trình nấu, bạn nhớ khuấy đều tay để tránh hỗn hợp không bị sệt lại, nấu trong vòng 10 phút đến khi sôi thì hạ bớt lửa, hớt phần bọt nổi lên trên bề mặt hỗn hợp.

Nấu rau câu thêm 1 - 2 phút nữa là có thể tắt bếp được rồi nhé!

Bước 3: Nấu rau câu thanh long

Tương tự như xoài, bạn trộn đều 400ml nước lọc, 200gr đường, 5gr bột rau câu và phần thanh long đã xay nhuyễn thật đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp rồi khuấy đều trên lửa vừa. Nấu trong vòng 10 phút đến khi quan sát thấy hỗn hợp sôi, vặn lửa nhỏ và hớt phần bọt nổi lên trên để rau câu không bị rỗ.

Bước 4: Đổ rau câu ra khuôn

Trước tiên, bạn đổ lớp rau câu xoài vào khuôn đã chuẩn bị trước, đợi khoảng 15 - 20 phút đến khi đóng váng hơi cứng trên bề mặt thì đổ lớp tiếp theo.

Tắt bếp, dùng muỗng múc phần rau câu thanh long đổ lên trên lớp rau câu xoài, nhẹ tay tránh cho lớp rau câu bên dưới không bị vỡ.

Để rau câu nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng là dùng được rồi. Cuối cùng, lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh và cắt miếng vừa ăn để thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể cắt từng miếng nhỏ thanh long và trang trí trên bể mặt rau câu tùy ý cho đẹp bắt hơn nha!

Bước 5: Thành phẩm

Rau câu trái cây với 2 lớp xoài và thanh long không những đẹp mắt mà sự kết hợp này còn mang đến hương vị tuyệt hảo, độc đáo.

Ăn một miếng rau câu là bạn có thể cảm nhận được ngay độ dẻo, mềm ngon và vị chua ngọt, lạnh lạnh cực thích miệng. Món tráng miệng này biết đâu sẽ trở thành món khoái khẩu của gia đình bạn đấy!

Xem thêm:

• Cách làm thạch rau câu viên bi hoa quả (trái cây) trong suốt, hấp dẫn
• 2 Cách làm thạch rau câu rượu và trái cây tươi thanh mát thơm ngon lạ miệng
• 2 cách làm rau câu trái cây ngon, đẹp mắt tặng người yêu ngày Valentine

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm rau câu trái cây thanh mát cho cả nhà cùng giải nhiệt. Chúc bạn thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên nha!