Cách làm sườn cay khổng lồ Thái Lan đơn giản siêu ngon

Sườn cay Thái Lan hay Laeng Saeb là món ăn không chỉ được người dân bản địa Thái Lan yêu thích mà còn “hớp hồn” và từ hình dáng đến độ ngon của món ăn đều cực kì độc đáo gây tò mò với nhiều du khách khi tới Thái Lan. Cùng vào bếp tìm hiểu công thức món ăn này nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ 20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn heo cây (chọn sườn cây lớn)	1 kg
Rễ ngò	5 nhánh
Tiêu hạt	2 muỗng canh
Hành tây	1 củ
Củ cải trắng	1 củ
Muối	1 muỗng canh
Nước mắm	5 muỗng canh
Cốt chanh	2 muỗng canh
Ớt hiểm	50 gr
Ớt đỏ	20 gr
Hành và ngò gai	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bỏ vỏ, xắt vuông tầm 1 cm.

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Hầm nước dùng

Bạn cho nồi nước lên bếp, thêm rễ ngò, tiêu hạt, hành tây, củ cải trắng, 1 muỗng canh muối, bạn đảo đều.

Khi nước sôi, bạn cho sườn cây vào hầm khoảng 1 tiếng, sau đó bạn vớt sườn cây ra để riêng, giữ lại nước dùng.

Bước 3: Pha nước dùng

Lấy 200 ml nước hầm thịt, thêm 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh, ớt hiểm, ớt đỏ, hành và ngò gai, đảo đều.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn cho sườn ra dĩa lớn, chan nước dùng trên bề mặt là đã thực hiện xong món sườn cây cay Thái Lan rồi nè.

Lưu ý

Trong quá trình hầm nước dùng, nếu có bọt bạn vớt ra nhé!

Món ăn bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, đồ chua, dưa muối, giúp ăn không bị ngán.

Nếu bạn không ăn được cay, bỏ ít ớt lại nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu mì vịt tiềm bằng vịt quay thơm ngon, đậm đà, cực kỳ đơn giản
• Cách làm bánh canh khoai lang tím lạ mắt, thơm ngon, cực hấp dẫn
• Cách nấu bún cá ngừ tại nhà đơn giản, ngon miệng, chuẩn miền Trung

Hi vọng với món sườn cây cay Thái lan, bữa cơm của gia đình bạn sẽ phong phú và thơm ngon hơn. Nếu có những công thức nấu ăn ngon khác, đừng ngần ngại chia sẻ với mình qua ô bình luận bên dưới nhé!​ Chúc các bạn thành công!