Cách làm tép um cuốn bánh tráng siêu ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà

Ai đã từng ăn qua món tép um cuốn bánh tráng ắt hẳn sẽ khó quên được mùi vị thơm ngon của món cuốn này. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp học ngay cách làm món tép um cuốn bánh tráng siêu ngon chuẩn vị dễ làm nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tép rong	400 gr
Hành lá	2 cây
Tỏi	3 tép
Ớt	2 trái
Bún	1 kg
Giấm ăn	1 ít
Rau sống ăn kèm (tía tô/ xà lách/ húng quế)	100 gr
Nước mắm	3 muỗng canh
Nước cốt chanh	2 muỗng canh
Gia vị (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tép

Bạn rửa sạch tép với nước sau đó cho tép vào 1 cái thau cho 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh giấm, dùng tay bóp nhẹ khoảng 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước sau đó cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi đem băm vụn. 2 trái ớt rửa sạch bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Xà lách, tía tô và rau húng quế bạn nhặt lá bỏ cọng. Rửa sạch với nước muối loãng 1 lần sau đó rửa lại thêm 2 lần nước rồi để rau ráo.

Bước 3: Um tép

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 chút dầu vào chảo. Khi dầu nóng bạn cho 1/3 phần tỏi băm vào chảo phi cho thơm vàng. Sau đó bạn cho tép vào đảo ở lửa lớn. Lửa lớn sẽ giúp tép chuyển màu đỏ đẹp mắt, đồng thời giúp tép không bị chảy nước nhiều khi um.

Khi tép chuyển màu đỏ đẹp mắt, bạn cho vào 1 muỗng canh đường rồi dùng đũa đảo đều tép ở lửa lớn. Sau khoảng 1 phút tép ngấm đường thì bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm vào tép, đảo đều thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cho thêm hành lá đã cắt nhỏ, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít tiêu xay vào chảo. Đảo đều tép cho ngấm đều.

Bước 4: Pha nước mắm

Cho vào chén 2 muỗng canh đường không quá vun, 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

Thêm vào chén 2 muỗng canh nước cốt chanh cùng ớt băm và tỏi băm còn lại vào chén. Khuấy đều là xong bát nước mắm chấm.

Bước 5: Thành phẩm

Cho tép um lên đĩa, cuốn tép um cùng bánh tráng, bún và 1 chút rau sống. Chấm vào nước mắm chua ngọt, cắn một miếng thôi là hương vị tép ngọt mặn hài hòa lan tỏa quanh vòm miệng. Món ăn vừa dân dã lại vừa thơm ngon, rất đáng để bạn chế biến cho thực đơn gia đình đấy.

Xem thêm:

• 2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh
• 3 cách rang tôm dễ làm, ngon đậm đà hao cơm.
• 3 cách làm món tôm rang muối ngon giòn đậm đà như ngoài hàng.

Hy vọng qua món tép um cuốn bánh tráng được giới thiệu trên đây, bạn đã bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn của mình 1 món ăn thơm ngon nữa. Chúc bạn thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=8m90t7dwC2U