Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn một món tráng miệng giòn ngon, tươi mát để giải nhiệt ngày hè, với các bước đơn giản, ai cũng làm được. Cùng bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món thạch dừa bổ miếng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 3 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dừa | 2 trái |
| Bột rau câu | 70 gr |
| Nước cốt dừa | 30 ml |
| Đường | 40 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế dừa
Để thuận tiện và tươi ngon nhất, bạn nên ra chợ chọn mua những trái dừa tẻ hoặc dừa xiêm còn nguyên vỏ rồi nhờ người bán lột bỏ vỏ ra và lấy cùi giúp.
Về nhà bạn chỉ cần lấy dao gọt sạch lớp vỏ nâu nhạt trên cùi đi. Sau đó, khoét 1 lỗ tròn nhỏ trên đỉnh đầu cùi rồi đổ hết nước dừa bên trong ra tô thu được 140ml nước dừa tươi, giữ lại 2 phần cái dừa để đựng rau câu nhé.
Bước 2: Trộn hỗn hợp thạch
Cho vào nồi 40gr đường, 70gr bột rau câu và 140ml nước dừa tươi trong tô vào, khuấy đều.
Bước 3: Nấu thạch
Tiếp theo, bắc nồi chứa hỗn hợp thạch vừa khuấy lên bếp, vừa đun vừa đảo đều tay với lửa vừa khoảng 3 phút đến khi hỗn hợp thạch sôi thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Đổ khuôn
Cho 70ml thạch nước dừa đã nấu vào 1 trái dừa, 70ml thạch dừa còn lại bạn cho vào 1 cái tô cùng 30ml nước cốt dừa.
Khuấy đều cho nước cốt dừa hòa quyện vào và tạo thành 100ml thạch nước cốt dừa. Bạn đổ phần thạch nước cốt dừa vào đầy phần trái dừa còn lại.
Sau đó, cho cả 2 phần cái dừa bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng tới khi thạch đông.
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi thạch đông lại, bạn thu được 1 phần thạch nước dừa trong và 1 phần thạch nước cốt dừa màu trắng. Lúc ăn chỉ cần cắt 2 phần thạch này thành các miếng nhỏ vừa ăn là có thể thưởng thức rồi!
Bước 6: Thành phẩm
Thạch dừa bổ miếng sau khi hoàn tất ta sẽ có 2 phần thạch dừa màu trong và màu trắng sữa vô cùng đẹp mắt. Khi ăn cảm nhận được vị giòn ngọt của thạch, vị beo béo của nước cốt dừa.
Đây hứa hẹn sẽ là món thạch ngon giúp bạn tráng miệng và giải nhiệt mùa hè hiệu quả đấy nhé!
Xem thêm:
- Cách làm thạch rau câu dưa hấu mát lạnh tươi ngon
- 2 cách làm rau câu cà phê sữa siêu đơn giản thanh mát tại nhà
- Cách làm thạch nhãn tươi dừa nạo mềm mịn, mát lành, thơm ngon
Trên đây là toàn bộ cách làm thạch dừa bổ miếng mà mình muốn chia sẻ đến bạn. Nhớ lưu lại công thức này, khi nào rảnh trổ tài để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày