Cách làm thịt ngan nấu măng hấp dẫn, ngon ngọt, giàu dinh dưỡng

Thịt ngan nấu măng là một món ăn dân dã mà lại thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện món thịt ngan nấu măng hấp dẫn và cực dễ làm tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ngan	1/2 con
Măng nứa	600 gr
Nấm hương	100 gr
Hành lá	10 gr
Hành tím	10 gr
Mùi tàu	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngan sau khi làm sạch và rửa sạch, chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó mang ướp thịt ngan cùng với gia vị: nước mắm, muối ăn, hành tím thái nhỏ và gừng đập dập, băm nhỏ.

Măng nứa nên chọn cọng nguyên, rồi mang rửa sạch với nước và cho vào nồi nước sôi luộc cùng cho bớt vị chua rồi vớt ra rổ, rửa sạch và dùng dao cắt khúc khoảng chừng 4 cm.

Nấm hương rửa qua rồi cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ra, rồi rửa sạch lạ, vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Chế biến ngan nấu măng

Bắc nồi lên bếp cho hành củ thái lát phi thơm, trút thịt ngan vào xào cho săn thịt lại, sau đó cho măng vào đảo đều để cho ngấm gia vị.

Khi bạn thấy măng nứa đã ngấm đều gia vị thì tiếp tục đổ nước vào sao cho xăm xắp mặt nồi, nấu với lửa nhỏ trong khoảng chừng 20 phút thì cho tiếp nấm hương vào cùng.

Sau khi thịt ngan đã mềm và dậy mùi, tắc bếp và múc ngan nấu măng ra tô, rắc hành lá, mùi tàu nhặt sạch, rửa sạch và thái nhỏ lên trên nồi canh.

Bước 3: Thành phẩm

Ngan nấu măng có thể ăn cùng với cơm đều rất ngon. Bên cạnh đó, món ăn này kết hợp cùng với bún và một vài loại rau sống càng tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Trong thời tiết nóng ấm, món ăn mang tính hàn này sẽ góp phần trung hòa và cân bằng cơ thể cho cả gia đình, rất tốt cho sức khỏe.

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm thịt ngan nấu măng hấp dẫn, ngon ngọt, giàu dinh dưỡng. Mong rằng từ công thức trên, bạn có thể nấu được món măng nấu ngang cực kỳ hấp dẫn cho cả nhà!