Nếu bạn là một tín đồ của các món ăn làm từ trứng thì không nên bỏ qua món trứng hấp tôm. Đây là một món hấp với cách làm rất đơn giản nhưng lại đem đến hương vị thơm ngon cùng nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp cùng mình học ngay cách làm món trứng hấp tôm hấp dẫn này.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm | 100 gr |
| Trứng gà | 3 quả |
| Cà rốt | 1/2 củ |
| Nấm mèo | 5 cái |
| Hành tím | 2 củ |
| Dầu mè | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp tôm
Tôm mua về, bạn bỏ đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu, chừa lại 4 con để trang trí.
Tiếp đến, bạn cho tôm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 củ hành tím băm vào, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm mèo khô bạn đem ngâm nước trước khoảng 2 tiếng để chúng nở ra rồi thái nhỏ. Cà rốt mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi thái nhỏ.
Tiếp đến, bạn đập 2 quả trứng gà vào chén, đánh tan rồi cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối sau đó lọc qua rây để phần trứng gà được mịn hơn.
Bước 3: Xào tôm và các nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, bạn cho 1 củ hành băm còn lại vào phi thơm.
Khi hành đã thơm, bạn cho tôm vào, xào đều. Đến khi thịt tôm săn lại và chuyển sang màu đỏ cam thì bạn cho cà rốt với nấm mèo đã thái nhỏ vào, nêm thêm 1 muỗng canh dầu mè rồi đảo đều.
Khi tôm, cà rốt, nấm mèo đã chín bạn tắt bếp và cho ra chén.
Bước 4: Cho trứng vào các nguyên liệu mới xào
Bạn đổ chén trứng đã đánh tan vào hỗn hợp nguyên liệu đã xào chín, trộn đều và đặt 4 con tôm khi nãy để lại lên trên.
Bước 5: Làm trứng hấp tôm
Tiếp đến, bạn cho chén tôm vào xửng hấp, mở lửa to hấp khoảng 10 - 12 phút cho phần trứng chín.
Trong khi chờ, bạn chuẩn bị thêm 1 lòng đỏ trứng gà cho vào chén, đánh tan. Khi thấy chén trứng trong xửng đã bắt đầu chín thì bạn đổ phần lòng đỏ đã chuẩn bị lên trên, rồi đậy nắp lại hấp đến khi thấy phần lòng đỏ chín vàng thì tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món trứng hấp tôm vừa đậm đà lại vừa thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt tôm mềm ngọt kết hợp cùng trứng gà beo béo và nấm mèo, cà rốt giòn tươi hứa hẹn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê đấy nhé!
Xem thêm:
- 2 Cách làm trứng hấp mật ong thơm ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà
- Cách làm thịt chưng trứng muối đơn giản, đậm đà, giải ngấy cho gia đình
- Cách làm óc bò chưng trứng thơm ngon đơn giản không bị tanh
mình mong rằng với cách làm trứng hấp tôm được gợi ý ở trên sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ngon mới lạ từ trứng có hương vị vô cùng hấp dẫn, khiến bao người mê say. Chúc bạn làm thành công món trứng hấp tôm này ngay từ lần đầu nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày