Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình. Với nguyên liệu đơn giản mang chút nét dân dã, món canh chuối đậu mà chúng ta sẽ thực hiện hôm nay sẽ mang lại hương vị thơm ngon lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Nào vào bếp ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chuối xanh | 7 quả |
| Đậu phụ | 3 miếng |
| Thịt heo | 500 gr |
| Hành lá | 3 nhánh |
| Mùi tàu | 2 lá |
| Lá tía tô | 200 gr |
| Cà chua | 3 quả |
| Chanh | 1 quả |
| Dấm bỗng | 300 ml |
| Bột nghệ | 1/2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo bạn mua về rửa thật sạch rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Chuối xanh bạn gọn bỏ vỏ bên ngoài rồi cắt lát mỏng, tiếp đó đem đi ngâm với nước muối pha loãng trong 10 - 15 phút để chuối ra hết nhựa.
Sau đó, bạn rửa chuối lại với nước lạnh cho sạch và để ráo.
Đậu hũ cắt đều thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Cà chua, hành lá mang rửa nước rồi mang cà chua đi cắt múi cau còn hành lá thì cắt khúc vừa ăn.
Đối với mùi tàu và lá tía tô bạn chỉ cần rửa với nước rồi thái rối là được.
Bước 2: Rang thịt
Bắc nồi lên bếp và cho thịt vào, đảo thịt với lửa vừa khoảng 1 phút cho mỡ heo chảy ra.
Bước 3: Rán đậu hũ
Bắc chảo lên bếp, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì bạn cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Xào chuối và cà chua
Bạn cho chuối vào nồi và dùng phần mỡ chảy ra khi rang thịt lúc nãy để xào chuối.
Kế đó, bạn nêm vào nồi 1/2 muỗng canh muối và cho cà chua vào nồi đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 5: Nấu canh
Bạn tiếp tục xào được khoảng 2 phút thì bạn cho 2.5 lít nước nóng, 300ml dấm bổng và 1/2 muỗng canh bột nghệ vào nồi.
Sau đó bạn đậy nắp vung và hạ nhỏ lửa rồi nấu trong 5 - 10 phút cho các nguyên liệu chín nhừ.
Đến khi chuối đã mềm, bạn cho tiếp đậu hũ chiên vào nồi rồi đun thêm khoảng 3 phút cho đậu hũ thấm vị thì bạn cho hành lá, tía tô, mùi tàu thái nhỏ vào nồi, khuấy đều.
Cuối cùng nêm vào nồi canh 1 muỗng cà phê bột ngọt và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp được rồi.
Bước 6: Thành phẩm
Món canh chuối đậu ngon đậm đà mang mùi thơm của hành lá, tía tô và mùi tàu, được nêm nếm rất vừa miệng. Vị chua thanh của cà chua cùng vị bùi bùi chát chát của chuối xanh vô cùng lạ miệng. Đặc biệt kết hợp cùng hương vị béo mềm của thịt heo và đậu hũ thì quả là ngon xuất sắc.
Xem thêm:
- 2 cách nấu canh chuối xanh lá lốt thơm ngon béo bùi dễ làm
- 2 cách nấu canh chuối xanh với sườn và cá lóc thơm ngon thanh mát
- 2 cách nấu canh củ sen nấm và đậu đỏ thanh đạm hấp dẫn thơm ngon
Bài viết trên vừa giới thiệu đến cho mọi người cách làm món canh chuối đậu hấp dẫn khó cưỡng với công thức đơn giản cho cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày