Cách nấu canh củ sen táo đỏ thơm ngon bồi bổ cơ thể

Củ sen và táo đỏ khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên những món ăn bổ dưỡng. Hôm nay, cùng với 2 nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng này, bạn hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu cách nấu canh củ sen táo đỏ vừa thơm ngon, đơn giản mà mang lại giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Táo đỏ	70 g
Củ sen	500 g
Nấm hương	50 g
Hạt sen khô	200 g
Dừa	1 trái
Cà rốt	2 củ
Củ mài	80 g
Gia vị thông thường (muối/đường/hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm táo, hạt sen và nấm hương

Táo, củ mài, hạt sen khô và nấm hương là những nguyên liệu cần phải ngâm nước trước khi chế biến.

Đây là bước quan trọng và mất đến khoảng 45 phút nên bạn cần chú ý chuẩn bị trước nhé!

Bước 2: Sơ chế củ sen và cà rốt

Nếu bạn mua củ sen chế biến sẵn thì có thể tiết kiệm thời gian sơ chế.

Còn nếu bạn muốn dùng củ sen tươi thì hãy gọt vỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó thái mỏng.

Đối với củ cà rốt, bạn cứ gọt vỏ, rửa sạch rồi tạo kiểu hình bông hoa như bình thường.

Mẹo: Lưu ý:Cà rốt dùng để nấu canh táo đỏ hạt sen nên cắt dày sẽ ngon hơn.

Bước 3: Nấu canh

Dùng nước hoà với nước lọc để nấu nước canh. Đồng thời cho hạt sen và củ mài vào nấu ngay từ đầu để nguyên liệu đạt được độ mềm.

Chờ 15 phút thì cho tiếp táo đỏ và nấm hương vào hầm.

Sau đó cho củ sen và cà rốt vào, ninh cho đến khi cà rốt chín mềm là được.

Nêm nếm cho vừa ăn bằng các gia vị thông thường.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh củ sen táo đỏ dễ nấu dễ ăn, hương vị thanh mát và bổ dưỡng.

Bạn có thể thưởng thức món canh như một loại thực phẩm bổ dưỡng bổ sung trong ngày hoặc ăn cùng bữa cơm chính.

Cách chọn củ sen ngon

Khi chọn mua củ sen tươi, bạn cần chú ý những điểm sau:

• Chọn những củ sen có các đốt to tròn và ngắn. Đặc điểm này cho thấy củ sẽ béo bùi và không bị sượng.
• Nếu củ sen đã được cắt đôi, bạn hãy chọn loại có các lỗ bên trong to. Lỗ càng to thì củ chứa càng nhiều nước và khi nấu sẽ thơm ngon hơn.
• Củ sen còn dính chút bùn ẩm tuy hơi bẩn nhưng lại chứng tỏ rằng nguyên liệu ddang rất tươi.
• Củ sen khi vừa thu hoạch và không bị ngâm hoá chất thường có màu vàng kem chứ không phải màu trắng.

Xem thêm:

• Táo đỏ làm món gì? Tổng hợp các món từ táo đỏ đơn giản dễ làm
• Củ sen nấu gì ngon? Tổng hợp các món ngon từ củ sen bổ dưỡng dễ làm
• Tổng hợp 13 cách nấu canh xương heo ngọt nước thơm ngon cho bữa cơm

Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu qua về cách nấu canh củ sen táo đỏ thanh đạm để bồi bổ cơ thể. Đừng quên áp dụng ngay nếu bạn hoặc người thân đang cần một món ăn ngon để tịnh dưỡng nhé!