Cách nấu canh gà hầm ngũ quả thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Gà hầm ngũ quả được nấu từ gà kết hợp với 5 loại quả gồm táo tàu, nhãn nhục, kỷ tử, hạt sen và cà rốt, là một món canh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, cùng vào bếp thực hiện ngay món canh vô cùng hấp dẫn này để bồi bổ cho các thành viên gia đình bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà	1/2 con
Cà rốt	1 củ
Hạt sen	50 gr
Kỷ tử	15 gr
Táo tàu	50 gr
Nhãn nhục	20 gr
Muối	1 ít
Giấm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi hôi từ thịt gà, bạn ngâm gà với hỗn hợp giấm hòa với muối từ 5 - 10 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước, vớt ra, để ráo.

Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Hạt sen, kỷ tử, nhãn nhục và táo tàu rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.

Mẹo: Mách nhỏ: Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn có thể tỉa hoa hoặc dùng dao cắt chuyên dụng để tạo hình cho cà rốt. Để gà không hôi, bạn cần làm sạch hết lông, kể cả lông măng (lông tơ) để gà trắng, sạch và bớt hôi.

Để gà không hôi, bạn cần làm sạch hết lông, kể cả lông măng (lông tơ) để gà trắng, sạch và bớt hôi. Pha giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp mình gà chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch hoặc xát chanh, muối lên da gà hay dùng một ít gừng và rượu trắng xát lên gà để khử mùi hôi.

Bước 2: Hầm món ăn

Sau khi gà ráo, bạn cẩn thận cho gà vào nồi áp suất, sau đó, lần lượt cho hạt sen, kỷ tử, nhãn nhục, táo tàu và cà rốt vào. Thêm 1 muỗng canh muối. Sau đó đổ vào khoảng 300ml nước. Đóng nồi và hầm trong 20 phút.

Sau khi hầm xong, bạn tắt bếp và để nguyên nồi như vậy thêm 20 phút nước để gà được chín mềm hơn, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra tô.

Bước 3: Thành phẩm

Món gà hầm ngũ quả sau khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng từ các loại quả, hương vị thanh đạm, bởi vì không sử dụng nhiều gia vị nên không bị ngấy, thích hợp với những người đang chán ăn hoặc bị bệnh để bồi bổ cơ thể mà không bị khó tiêu.

Món canh nên được sử dụng hằng tuần trong bữa ăn hàng ngày, thích hợp với phụ nữ, người già và trẻ nhỏ, giúp bồi bổ sức khỏe cũng như thanh nhiệt.

Hy vọng rằng với công thức nấu canh gà hầm ngũ quả thơm ngon, bổ dưỡng, bạn đã bỏ túi thêm một món ngon để bồi bổ cho gia đình mình vào những bữa ăn sắp tới. Chúc bạn thực hiện thành công!