Cách nấu cháo cá hồi hạt sen giàu dinh dưỡng, không tanh cho bé ăn dặm

Cháo cá hồi dinh dưỡng là món cháo lý tưởng để bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé nhờ vào thành phần dinh dưỡng cao. Hãy cùng mình vào bếp ngay để tham khảo cách nấu cháo cá hồi hạt sen không tanh cực kì đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hạt sen	100 gr
Cá hồi	100 gr
Cà rốt	1 củ
Dầu cá	1 muỗng canh
Cháo trắng nấu sẵn	1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nếu chọn mua hạt sen tươi thì sau khi mua về các bạn tiến hành tách vỏ, loại bỏ tim sen bên trong sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo. Nếu chọn mua hạt sen khô, các bạn ngâm hạt sen với nước khoảng 1 - 2 tiếng để hạt sen được nở đều, tránh bị khô cứng, ăn không ngon.

Cà rốt mua về bào vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Cá hồi mua về sơ chế qua để khử mùi tanh, rửa lại với nước lạnh rồi sau đó để ráo.

Xem chi tiết: Cách sơ chế cá hồi sạch và không bị tanh

Mẹo: Mẹo khử mùi tanh cá hồi hiệu quả:Cách 1:Cho miếng cá hồi vào ngâm với rượu trắng hoặc giấm trong khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại với nướcCách 2:Hòa tan 1muỗngcà phê muối với nước cốt chanh (khoảng 1 trái) vào 1tônước lọc, sau đó cho cá hồi vào ngâm khoảng 2 phút rồi rửa lại với nước.Cách 3:Ngâm cá hồi vào sữa tươi không đường từ 8 – 10 phút rồi rửa lại với nước.Cách 4:Sử dụng nước ép từ gừng tươi để ướp cá và làm thịt cá thơm ngon hơn.Xem chi tiết:Cách sơ chế cá hồi sạch và không bị tanh

Bước 2: Luộc hạt sen

Bắc nồi lên bếp, nấu sôi khoảng 200ml nước rồi cho hạt sen vào hầm trong 10 – 15 phút đến khi hạt sen mềm, sau đó vớt ra. Lưu ý tránh nấu quá lâu sẽ khiến hạt sen bị mềm nhừ, ăn không ngon và mất đi chất dinh dưỡng.

Cho tiếp cà rốt vào nồi nước, luộc đến khi chín mềm rồi vớt ra để nguội.

Bước 3: Hấp cá hồi

Cá hồi sau khi để ráo thì tiến hành băm thật nhuyễn, sau đó mang đi hấp cách thủy tầm 10 – 15 phút đến khi cá chín và thịt đổi sang màu cam nhạt là đạt.

Bước 4: Nghiền cá và nghiền hạt sen, cà rốt và cháo

Cho thịt cá hồi đã hấp cách thủy vào rây và tiến hành nghiền thật mịn và nhuyễn.

Hạt sen, cà rốt và cháo cũng cho vào rây nghiền nhuyễn tương tự. Sau khi nghiền xong bạn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

Mẹo: Mẹo:Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố thay thế.

Bước 5: Nấu cháo

Bắc chảo lên bếp, chờ khoảng 5 phút để chảo nóng lên thì cho hỗn hợp vào đảo đều với lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp, múc cháo ra chén rồi cho vào 1 muỗng canh dầu cá.

Bước 6: Thành phẩm

Cháo cá hồi ấm nóng thơm ngon dễ ăn sẽ là món ăn dặm cực kì hấp dẫn cho bé. Món cháo này cũng rất thích hợp cho những người ốm mới khỏi dậy hoặc để thưởng thức trong những ngày trời lạnh vẫn tuyệt vời.

Xem thêm:

• Cách nấu cháo cá hồi bí xanh đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng
• Cách làm cháo cá hồi đậu xanh bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình
• 2 cách nấu cháo cá hồi rau mồng tơi cho bé ăn dặm béo ngọt đầy dinh dưỡng

Với bài viết này, mình hi vọng rằng bạn đã bỏ túi cho mình cách nấu cháo cá hồi hạt sen đơn giản, thơm ngon để thích hợp đổi bữa cho bé. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=IW5mzxeIzDk