Cách nấu cháo sò lụa thơm ngon, giàu dinh dưỡng tại nhà

Sò lụa là một trong những hải sản bổ dưỡng với nhiều cách chế biến thơm ngon như làm món hấp, món cháo,... được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay hãy cùng vào bếp với mình để khám phá cách nấu cháo sò lụa thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sò lụa	300 gr
Gạo (hoặc nửa chén cơm nguội)	100 gr
Sả	2 cây
Ớt	2 quả
Hành tỏi băm	1 muỗng canh
Hành lá cắt nhỏ	1 ít
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với 300gr sò lụa, sau khi mua về, bạn ngâm khoảng 30 phút trong nước vo gạo hoặc nước sạch có cắt thêm ớt vào để sò lụa nhả hết đất cát ra.

Sau đó, bạn rửa lại bằng nước sạch, rồi cho sò lụa vào nồi để hấp chín trong khoảng 10 - 15 phút, cho thêm sả cắt lát vào cùng để khử mùi tanh.

Sau khi hấp xong, sò lụa đều đã há miệng. Bạn tách riêng lấy ruột sò để nấu cháo.

Bước 2: Nấu cháo

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp rồi phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó, bạn cho ruột sò vào xào sơ khoảng 5 phút và thêm một 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm để vị đậm đà hơn.

Tiếp đến, bạn cho 100gr gạo vào nồi rồi đổ nước xăm xắp và nấu khoảng 20 - 30 phút cho cháo nhừ.

Sau đó, bạn cho phần thịt sò đã xào vào nồi cháo, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, đảo đều và nấu thêm khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, bạn có thể nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc cháo ra tô và rắc thêm hành lá đã cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức ngay được rồi.

Bước 3: Thành phẩm

Món cháo sò lụa khi hoàn thành có mùi thơm nức mũi và phần cháo sánh mịn. Khi thưởng thức thấy thịt sò lụa dai mềm, ngon ngọt, ăn cùng với phần cháo nấu nhừ đậm đà gia vị rất vừa miệng.

Xem thêm:

• 2 Cách nấu cháo sườn heo, thịt bằm thơm ngon dễ làm ngon như ngoài hàng
• Cách nấu cháo hàu nấm rơm béo thơm bổ dưỡng cho cả nhà
• 2 cách nấu cháo tim gà hạt sen dinh dưỡng thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu

Hi vọng thông qua hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn đã nắm được cách nấu cháo sò lụa thơm ngon, đơn giản tại nhà. Đừng quên theo dõi mình để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé. Chúc bạn thành công!