Cách nấu cháo thịt băm cà rốt thơm ngon đầy dinh dưỡng cho bữa sáng

Vào những ngày mưa gió, chán cơm nếu được ăn tô cháo thịt băm cà rốt ắt hẳn sẽ rất tuyệt, giúp bạn xua tan đi cái mệt mỏi, làm ấm cơ thể cực kì tốt. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ mách bạn cách làm món cháo bổ dưỡng này cực kì đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo tẻ	100 gr
Thịt heo băm	200 gr
Cà rốt	1 củ
Giá đỗ	200 gr
Ớt	2 quả
Hành lá	2 nhánh
Hành tím	2 củ
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt

Giá đỗ mua về bạn ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt lát nhỏ.

Ướp thịt băm với hành tím, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều để khoảng 30 phút cho thịt băm thấm gia vị.

Bước 2: Xào thịt băm

Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn.

Đợi dầu nóng thì bạn cho toàn bộ phần thịt băm đã ướp vào, xào khoảng 3 phút với lửa vừa đến khi thịt chín và khô lại thì tắt bếp, cho thịt ra chén.

Bước 3: Rang gạo và nấu cháo

Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho hết gạo đã chuẩn bị vào, rang đều tay trên lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi gạo xém vàng là được.

Tiếp theo, bạn cho hết gạo đã rang vào nồi cùng 1 lít nước lọc và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Hầm khoảng 30 phút đến khi cháo nở bông thì bạn cho cà rốt vào, hầm thêm 10 phút nữa cho đến khi hỗn hợp chín mềm.

Cuối cùng, khi cháo đã chín, múc cháo ra tô. Thêm thịt băm xào, giá đỗ, hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo thịt băm cà rốt thơm ngon, cực bổ dưỡng. Khi ăn, bạn hãy trộn đều cho cháo và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau nhé.

Thịt băm béo béo quyện cùng cà rốt ngọt thanh, hương thơm từ hành lá và tiêu xay đầy hấp dẫn. Bạn có thể dùng thêm chút nước mắm nếu muốn cháo đậm đà hơn nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu cháo thịt băm trứng gà đơn giản thơm ngon hỗ trợ giải cảm
• 2 cách nấu cháo thịt bằm khoai tây cho bé yêu ăn dặm đơn giản dinh dưỡng
• Cách nấu cháo chân giò cà rốt ngon ngọt đầy dinh dưỡng cho bữa sáng

Hy vọng với công thức nấu cháo thịt băm cà rốt thơm ngon, ngọt thanh siêu dễ làm từ mình sẽ giúp bạn có một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng, sẵn sàng cho một ngày mới tràn đầy năng lượng. Nhanh tay vào bếp thực hiện ngay nhé!