Cách nấu lẩu gà bỗng rượu chua thanh hấp dẫn lạ miệng cho gia đình

Những món lẩu gà không còn quá xa lạ với bữa cơm hay dịp tụ họp gia đình cuối tuần. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ giới thiệu thêm đến bạn 1 món lẩu gà mới cực kì lạ miệng và hấp dẫn. Cùng trổ tài làm lẩu gà bỗng rượu nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà	500 gr
Bỗng rượu (chén cơm)	1/2 chén
Hành lá	3 nhánh
Ngò gai (mùi tàu)	3 nhánh
Ớt tươi	3 quả
Bún tươi (ăn kèm)	1 kg
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi hôi thịt gà, bạn xoa bóp kỹ thịt với muối rồi rửa sạch lại. Tiếp đến, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Hành và tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá và ngò gai rửa sạch, cắt khúc. Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Bỗng rượu lọc lấy phần nước cốt.

Xem chi tiết: Cách sơ chế gà sạch, khử mùi hôi

Mẹo: Cách sơ chế thịt gà sạch, khử mùi hôi hiệu quảCách 1:Dùng nước cốt chanh hoặc giấm trộn với muối rồi xoa bóp lên miếng thịt gà khoảng 1 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, như vậy gà vừa sạch vừa khử mùi hôi.Cách 2:Trộn 1 củ gừng đập dập với rượu trắng rồi xoa lên miếng thịt gà, để yên khoảng 30 phút sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi đem chế biến.Xem chi tiết:Cách sơ chế gà sạch, khử mùi hôi

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô và ướp cùng hành tím, tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt gà

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho thịt gà đã ướp vào, để lửa vừa và xào khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại.

Mẹo: Lưu ý:Để thịt gà tươm mỡ, săn lại và thấm gia vị hơn, bạn cần xào thịt gà trước khi nấu lẩu nhé!

Bước 4: Nấu lẩu

Khi thịt gà đã săn lại thì bạn cho hết phần nước cốt bỗng rượu đã lọc vào cùng 1 lít nước, đun khoảng 10 phút đến khi thịt gà chín thì nêm nếm lại cho phù hợp khẩu vị, thêm hành lá, ngò gai, ớt tươi vào cho dậy mùi.

Chuẩn bị 1 chén bún vừa ăn, chan nước dùng cùng thịt gà lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Bước 5: Thành phẩm

Lẩu gà bỗng rượu sau khi hoàn thành dậy mùi thơm cực kì đặc trưng. Nước lẩu chua dịu, thịt gà dai, ngọt hòa quyện cực kì hấp dẫn.

Thưởng thức món lẩu này khi còn nóng cùng với gia đình vào dịp cuối tuần thì còn gì bằng. Trổ tài vào bếp ngay bạn nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu lẩu gà nấu mẻ thanh nhẹ chua ngọt đổi vị cho bữa cơm
• Cách nấu lẩu gà mắc khén thơm lừng độc đáo thơm ngon đơn giản
• Cách nấu lẩu gà lá é thơm đậm vị, ăn là ghiền

Hy vọng bài viết cung cấp những thông tin hữu ích đến bạn về cách nấu lẩu gà bỗng rượu. Trổ tài vào bếp làm ngay để chiêu đãi gia đình nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube THIÊN ĐƯỜNG ẨM THỰC / Food Paradise