Cách nấu lẩu nấm hải sản nóng hổi, hấp dẫn trực tiếp bằng nồi lẩu điện

Bạn đang tìm kiếm một món lẩu nấm hải sản thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà? Cùng mình vào bếp với công thức lẩu hải sản nấm ngọt thanh, đậm đà này nhé! Đảm bảo bạn sẽ có ngay nồi lẩu chất lượng, siêu hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	45 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 - 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà	500 gr
Tôm	500 gr
Thịt hào	500 gr
Chả cá thác lác	500 gr
Mực lá	1 kg
Dừa tươi	1 trái
Tỏi băm	1 muỗng canh
Hành tím băm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ nước mắm/ bột ngọt/ muối)	1 ít
Rau ăn kèm (rau tần ô/ cải thảo/ bông bí/ bông hẹ/ mướp/ bắp/ cải bó xôi/ cà rốt)	1 ít
Nấm ăn kèm (nấm rơm/ nấm linh chi nâu/ nấm linh chi trắng/ nấm hải sản/ nấm tuyết/ nấm đùi gà)	1 ít
Bún tươi	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gà rửa sạch, để ráo. Hải sản (tôm, mực, hào) rửa sạch. Tôm cắt râu, mực làm sạch ruột và cắt khoanh vừa ăn. Hào tách vỏ (nếu chưa tách). Chả cá thác lác đã được nêm gia vị và quết sẵn.

Các loại rau ăn kèm như tần ô, cải thảo, bông bí, bông hẹ, mướp, bắp, cải bó xôi, củ cải đỏ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bắp cắt khoanh.

Các loại nấm (nấm rơm, linh chi, hải sản, tuyết, đùi gà) rửa sạch, cắt gốc và để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị nước lẩu ngọt thanh

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm.

Sau khi phi thơm, cho nước dừa tươi và nước lọc vào nồi lẩu (tổng cộng 2 lít). Đun sôi.

Mẹo: Mách nhỏ:Phi hành tỏi đến khi vừa vàng tới, đừng để quá vàng sẽ làm nước lẩu bị đắng và mất đi hương vị thơm ngon.

Bước 3: Hầm gà lấy nước dùng

Khi nước lẩu sôi, cho nửa ký gà đã sơ chế vào. Hầm gà khoảng 20 - 30 phút để lấy nước dùng ngọt thanh, đậm đà cho món lẩu nấm hải sản. Sau khi hầm đủ thời gian, vớt gà ra.

Cho các gia vị vào nồi nước lẩu: 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho gia vị tan và nếm lại cho vừa khẩu vị.

Khi nước lẩu sôi bùng trở lại, lần lượt cho các loại hải sản tươi ngon vào: hào, tôm, mực và chả cá thác lác.

Mẹo: Mách nhỏ:Không nên cho quá nhiều hải sản cùng lúc để tránh làm giảm nhiệt độ nước lẩu và hải sản sẽ chín đều, giữ được độ giòn ngọt.

Bước 4: Thưởng thức

Khi hải sản vừa chín tới, bạn có thể vớt ra chén riêng để giữ độ tươi ngon.

Sau đó, cho các loại rau và nấm ăn kèm vào nồi lẩu: bông bí, bông hẹ, nấm đùi gà, nấm tuyết, bắp, mướp, rau tần ô, nấm hải sản, nấm rơm, nấm linh chi nâu/trắng, cải thảo, cải bó xôi, củ cải đỏ.

Đợi rau và nấm chín tới là có thể thưởng thức ngay.

Bước 5: Thành phẩm

Nồi lẩu nấm hải sản nóng hổi, thơm lừng với nước dùng ngọt thanh từ gà và dừa, hòa quyện cùng vị tươi ngon của hải sản và các loại nấm, rau xanh mướt. Mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn gia đình hấp dẫn này!

Xem thêm:

• Bí quyết làm cá nấu dọc mùng miền Bắc thanh mát nhanh gọn cùng nồi lẩu điện
• Cách làm trâu nhúng mẻ mềm mọng, chua thơm đậm vị với nồi lẩu điện
• Cách làm cá đuối nấu mẻ ăn lẩu cay cay thơm ngon với nồi lẩu điện tại nhà

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món lẩu nấm hải sản thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà rồi! Với công thức cách nấu lẩu nấm hải sản này, bạn hoàn toàn có thể tự tin chiêu đãi gia đình và bạn bè một bữa tiệc ấm cúng, đậm đà hương vị biển cả. Đừng quên thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=SxcuTd032p4