Nồi đất là tên gọi chung cho các loại nồi đất sét và nồi sứ tráng men, với khả năng giữ nhiệt cực kì tốt để giúp món ăn chín đều, thấm vị và ngon hơn. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của mình tham khảo qua cách phân biệt các loại nồi đất đang có hiện nay để sử dụng chế biến món ăn phù hợp nhé!
1 Nồi đất kho cá bằng điện
Nồi đất kho cá bằng điện là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, với thiết kế tương tự chiếc nồi đất kho cá thông thường nhưng sử dụng điện để làm nóng cơ chế hồng ngoại.
Với chiếc nồi đất kho cá bằng điện, các món kho sẽ đậm đà hương vị, giữ trọn vẹn độ thơm ngon mà không hề tốn nhiều công sức và thời gian của bạn.
2 Nồi đất nấu bếp từ
Nồi đất nấu bếp từ là mẫu nồi hiện đang “làm mưa làm gió” trên thị trường nhờ vào chất liệu cấu tạo gốm sứ tự nhiên chuyên dụng, nấu được cả với bếp từ nhờ thiết kế mâm cảm ứng từ dưới đáy nồi.
Nồi đất nấu được trên bếp từ trước đây có giá thành rất cao do phải nhập từ nước ngoài mà chất lượng lại không đảm bảo. Hiện nay 1 số thương hiệu Việt Nam đã sản xuất được loại nồi này với giá cả phải chăng mà chất lượng lại rất tốt.
3 Nồi đất nấu mì cay
Để món mì cay đạt được hương vị thơm ngon nhất thì chắc chắn không thể nào thiếu đi trợ thủ đắc lực là chiếc nồi đất ăn mì cay. Mẫu nồi này thường đi kèm với nắp vung, kích thước từ 1 lít – 1.2 lít.
Nồi đất nấu mì cay có phần tay cầm hai bên chống nóng, thường đi kèm thêm 1 nắp đậy bằng kính trong suốt. Nồi có thể sử dụng để nấu các món khác như cơm niêu, món kho,… cũng rất thích hợp.
4 Nồi đất sứ
Nồi sứ là 1 bước cải tiến mới từ loại nồi đất nung truyền thống, cao cấp hơn và bền bỉ hơn về chất lượng, hơn nữa còn có thể chịu được nhiệt độ cao.
Nồi sứ với phần xương đất trong có màu trắng, được tráng phủ men bên ngoài giúp món ăn chín đều hơn, không bị khô. Chế biến các món kho chắc chắn phải sử dụng nồi sứ để giữ trọn hương vị rồi đúng không nào?
5 Nồi đất cỡ lớn
Nồi đất lớn với dung tích từ 3 lít – 7 lít vô cùng tiện lợi với việc hầm gà nguyên con, hầm canh hoặc ninh xương, sắc thuốc,… Nếu gia đình bạn có đông thành viên thì nồi đất cỡ lớn sẽ là sự lựa chọn thích hợp.
Nồi đất có thiết kế tương tự các mẫu nồi truyền thống với phần quai cầm hai bên chống nóng và có thêm 1 nắp đậy giúp giữ trọn hương vị món ăn khi chế biến, không bị quá khô và nguyên liệu chín mềm ngon hơn rất nhiều.
6 Nồi đất ăn lẩu
Nồi đất chuyên dùng để ăn lẩu có thiết kế tương tự các mẫu nồi đất, nồi sứ có trên thị trường, chỉ có điểm khác biệt đó là nồi đất ăn lẩu thường có phần lòng nông, thành nồi dày dặn chắc chắn và phần miệng nồi rộng.
Xem thêm:
- 5 mẹo tẩy vết đường cháy, dính bám trên nồi chảo cực đơn giản
- 3 bộ nồi chảo nhôm chống dính tiện nghi, dễ dàng sử dụng gian bếp nhà bạn
- 7 bộ nồi đẹp cho gian bếp thêm xinh bạn nhất định phải sắm ngay
Với bài viết trên đây, mình hi vọng rằng bạn dã có thêm nhiều kinh nghiệm hay để phân biệt các loại nồi đất đơn giản. Lựa chọn nồi ngon cũng sẽ là nhân tố quyết định đến hương vị món ăn và bữa cơm nhà đấy!