Chảo đáy từ có dùng cho bếp ga được không? Lưu ý khi sử dụng

Chảo chống dính trên thị trường hiện nay được sản xuất bằng nhiều chất liệu. Cũng vì vậy nên người dùng sẽ dễ dàng bỏ quên tiêu chí chọn mua chảo phù hợp cho loại bếp mà gia đình mình đang dùng. Nếu bạn đã lỡ mua một chiếc chảo đáy từ và không biết có dùng được cho bếp ga không thì hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu ngay sau đây nhé.

1. Chảo đáy từ có đặc điểm gì?

Chảo chống dính đáy từ là những chảo có thiết kế phần đế có khả năng hấp thụ từ tính. Chảo sẽ được làm hoàn toàn bằng các chất liệu có khả năng nhiễm từ như inox, thép không gỉ, gang hoặc bằng chất liệu nhôm đúc, hợp kim nhôm có đáy bằng inox nhiễm từ.

Để nhận biết chảo có đáy từ hay không thì bên cạnh dựa vào chất liệu chảo thì bạn còn có thể dựa vào các đặc điểm sau đây:

• Đáy chảo dày, phẳng và có khắc kí hiệu hình lò xo hoặc dòng chữ "Induction".
• Sử dụng nam châm để kiểm tra đáy chảo, nếu nam châm dính chặt với đáy chảo thì đó là chảo dùng cho bếp từ.

2. Chảo đáy từ có dùng cho bếp ga được không?

Bếp ga hoạt động theo nguyên lý tạo ra ngọn lửa và cung cấp nhiệt để làm nóng dụng cụ nấu và làm chín thức ăn. Bếp ga là loại bếp không hề kén nồi, chảo như bếp từ. Vì vậy nên bạn có sử dụng chảo làm bằng chất liệu từ inox, gang, nhôm, thép không gỉ cho đến nồi đất, thủy tinh, sứ,... trên bếp ga.

Và dĩ nhiên, bạn hoàn toàn có thể sử dụng chảo dùng cho bếp từ trên bếp ga. Tuy nhiên, điều này cũng sẽ xảy ra một vài hạn chế như:

• Thời gian nấu chín thức ăn lâu hơn: Do chảo đáy từ sẽ có thiết kế phần đáy dày và nhiều lớp (có thể tới 3 - 7 lớp) nên khi đun trên bếp ga, ngọn lửa bếp ga không đều sẽ khiến chảo tốn khá nhiều thời gian để làm nóng, vừa làm thời gian nấu kéo dài vừa làm mất chất dinh dưỡng trong thực phẩm khi đun nấu lâu.
• Hao phí nhiên liệu: Việc chảo đáy từ tốn nhiều thời gian để gia nhiệt trên bếp ga cũng vô tình khiến lãng phí ga, rút ngắn thời gian thay thế bình ga, làm tăng chi phí sử dụng nhiên liệu của bạn.
• Giảm khả năng bắt từ của chảo: Đun nấu tên bếp ga về lâu dài sẽ khiến cho phần đáy chảo bị đen và cong vênh. Nếu bạn sử dụng chảo đã sử dụng lâu trên bếp ga sang dùng bếp từ thì khả năng bắt từ của chảo sẽ giảm đáng kể, khiến chảo làm nóng lâu hoặc thậm chí là không còn dùng được trên bếp từ.
• Giá thành cao: Một trong những lý do mà bạn nên chọn mua chảo phù hợp với loại bếp đó chính là chảo đáy từ thường có giá thành khá cao. Nếu gia đình bạn chỉ sử dụng bếp ga thì việc chọn mua một chiếc chảo dùng cho bếp từ là không cần thiết.

3. Lưu ý khi sử dụng chảo đáy từ cho bếp ga

Thực tế, chảo đáy từ chỉ có thể phát huy hết hiệu suất sử dụng khi được dùng trên bếp từ. Vậy nên, nếu gia đình bạn vừa sử dụng bếp ga, vừa sử dụng bếp từ thì bạn nên hạn chế tối đa việc sử dụng chảo đáy từ cho bếp ga để tránh làm chảo bị hư hỏng.

Ngoài ra, khi nấu ăn bằng chảo đáy từ trên bếp ga thì bạn nên thường xuyên quan sát thức ăn để kịp thời điều chỉnh ngọn lửa cho phù hợp bởi phần đáy chảo dày sẽ giữ nhiệt khá lâu và có thể khiến cho thức ăn của bạn bị cháy khét nếu bạn không kịp tắt bếp.

Trên hết, khi chọn mua chảo chống dính hay dụng cụ nấu nướng thì bạn cần tham khảo kỹ những thông tin mà nhà sản xuất cung cấp để có thể chọn lựa được sản phẩm đáp ứng nhu cầu của mình và phù hợp với loại bếp mà gia đình đang sử dụng.

Xem thêm:

• Bếp ga nên dùng nồi gì? Các loại nồi dùng cho bếp ga khi nấu ăn
• Những lưu ý khi sử dụng bếp ga an toàn, hữu ích bạn không nên bỏ qua
• Cách xử lý và phòng tránh hiệu quả khi bếp ga mini bị xì

Với những thông tin trên thì chắc hẳn bạn đã biết chảo đáy từ có dùng cho bếp ga được không rồi phải không nào. Để lựa chọn được một chiếc chảo chống dính phù hợp và chảo có thể phát huy được hết công năng thì bên cạnh những tiêu chí đánh giá về chất liệu, giá cả, kích thước thì bạn cũng nên tham khảo về các loại bếp mà chảo có thể sử dụng nhé.