Không ít các chị em nội trợ thường nhầm lẫn giữa con lươn và con lịch, vì chúng có hình dạng kèm với lớp da trơn nhớt bên ngoài giống nhau. Vậy con lịch và con lươn khác nhau chỗ nào? Mẹo phân biệt lươn đồng và lươn nuôi ra sao? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong chuyên mục Mẹo vào bếp lần này nhé!
1 Điểm giống nhau giữa lịch và lươn
Con lịch (còn gọi là lạch đồng) và con lươn đều cùng một họ Lươn (Synbranchidae). Đặc điểm bên ngoài của chúng khá giống nhau, như đều thuộc loài lưỡng tính, không có vảy, hô hấp bằng mang và qua lớp biểu bì. Ngoài ra, chúng thường hay sống ở tầng đáy của những vùng ngập nước, rạch,… và đầm lầy.
Ban ngày, con lịch và con lươn thường ở trong hang nhưng đến đêm thì chúng có thói quen đi tìm kiếm thức ăn như côn trùng, cá con và tôm tép. Vào mùa mưa, cả con lịch và con lươn bắt đầu sinh sản, chúng đào hang và làm tổ bong bong (nằm trong vùng nước nông) để đẻ trứng.
2 Con lịch và con lươn khác nhau như thế nào?
Tuy bề ngoài và một số đặc tính khá giống nhau, nhưng con lịch và con lươn cũng có một số điểm khác biệt. Cụ thể:
Lớp da
Con lịch thường có lớp da mỏng và tiết nhiều chất nhầy (nhớt) nên rất khó bắt. Trong khi, con lươn thì dễ bắt hơn bởi không tiết nhiều chất nhầy.
Hình dạng
Nếu để ý, bạn sẽ thấy con lịch và con lươn có hình dạng khác nhau.
Đối với con lịch, thân sẽ có hình tròn và phần đuôi phía sau dẹp, phát triển hơn đuôi lươn. Mắt và mũi của nó nhô ra, nhìn trong hơn con lươn. Chiều dài của con lịch trưởng thành tối đa là khoảng 60cm và nặng khoảng 160gr.
Đối với con lươn, thân dẹp và trông như hình tam giác cùng với phần đuôi vót nhọn. Mắt nhỏ và miệng lớn. Chiều dài của con lươn trưởng thành là từ 40 - 80cm với trọng lượng từ 180 - 800gr.
Màu sắc
Thực tế, màu sắc da bên ngoài của con lịch và con lươn phụ thuộc vào môi trường sống của chúng. Đặc biệt, ở giai đoạn đầu đời của chúng sẽ bị chi phối bởi nhiều yếu tố như nguồn nước, vùng đất sinh sống và loại thức ăn. Trong đó, tùy theo vùng đất và nguồn gốc giống loài mà chúng có màu sắc da khác nhau.
Thậm chí, người ta phát hiện làn da của hai con này rất nhạy cảm với môi trường sống. Chúng sẽ thích nghi nhanh để đặc tính da phù hợp với môi trường sống xung quanh.
Nhìn chung, con lịch và con lươn thường có màu chủ yếu là vàng nhạt cho đến vàng đậm, đen lợt cho đến đen sẫm và nâu nhạt cho đến nâu sẫm.
Độ săn chắc
Do kích thước nhỏ nên phần thịt của con lịch ăn sẽ mềm và chắc hơn con lươn khá nhiều.
3 Cách phân biệt lươn đồng và lươn nuôi
Không ít các chị em nội trợ gặp nhiều khó khăn trong việc phân biệt giữa lươn đồng và lươn nuôi khi chọn mua. Vì thế, hãy dựa vào một số đặc điểm mà mình gợi ý ngay đây:
Xem chi tiết:
Xem thêm:
- Cua huỳnh đế là gì, phân biệt với cua hoàng đế, giá bao nhiêu, làm gì ngon?
- Gà ác là gà gì, giá bao nhiêu? Cách phân biệt gà ác và gà ri
- Cách phân biệt ếch đồng - ếch nuôi, cách làm ếch chi tiết an toàn
Với chia sẻ trên, hy vọng bạn biết được con lịch và con lươn khác nhau chỗ nào? Mẹo phân biệt lươn đồng và lươn nuôi khi chọn mua ra sao rồi nhé. Chúc bạn có bữa ăn ngon từ việc dùng hai loại thực phẩm này.