Cua Bắc Mỹ là tên gọi của một loại cua hay nó thực sự sống ở Bắc Mỹ, vì gần đây giống cua này cũng rất được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam. Vậy hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của mình sẽ giúp bạn có thêm thông tin về cua Bắc Mỹ - cua Dungeness là gì và giá cua Bắc Mỹ hiện nay là bao nhiêu cùng với nơi mua ra sao nhé!
1 Cua biển Bắc Mỹ - Cua Dungeness là gì?
Cua biển Bắc Mỹ, có tên gọi khoa học là Metacarcinus magister và tên tiếng Anh là cua Dungeness, là một loài cua sống ở khu vực đáy thường có rong Zostera phát triển và tầng đáy ở bờ tây Bắc Mỹ.
Cua Dungeness có tên gọi xuất phát từ tên cảng Dungeness (thuộc Washington tại Hoa Kỳ), đây cũng là một trong những loài cua có giá trị thương mại cao tại Mỹ và các nước thuộc khu vực phía tây Bắc Thái Bình Dương.
Thậm chí, vào tháng 10 mỗi năm, người dân Mỹ còn tổ chức liên hoan cua Dungeness và hải sản khác tại cảng quốc tế Los Angeles để tôn vinh cũng như quảng bá các loại đặc sản hải sản của tiểu bang này đến với nhiều nước trên thế giới.
Đặc điểm cua Bắc Mỹ
Cua biển Bắc Mỹ có kích thước to với chiều ngang của phần mai cua là khoảng 20 - 25cm. Thoạt nhìn, bề ngoài cua biển Bắc Mỹ không khác gì so với cua Việt Nam vì nó cũng có 2 càng và 8 cẳng. Tuy nhiên, màu sắc và hình dạng bên ngoài của nó trông có vẻ dữ tợn hơn.
Phần mai có màu thâm tím, trong khi phần chân và càng có màu màu vàng đất. Loài cua này hoàn toàn sống tự nhiên nên thức ăn của chúng là các loại động vật phù du hoặc cá nhỏ dưới biển. Có lẽ vì thế, phần thịt của chúng có vị ngọt và săn chắc.
2 Giá cua biển Bắc Mỹ là bao nhiêu và mua ở đâu?
Vì cua Bắc Mỹ được đánh bắt chủ yếu từ vùng biển Monterey California đến quần đảo Aleutian tại Mỹ nên bạn chỉ có thể tìm mua loài cua này ở những cửa hàng chuyên bán thủy hải sản nhập khẩu và một số trang thương mại điện tử uy tín tại Việt Nam.
Tùy vào thời điểm mà giá cua Bắc Mỹ dao động từ 440.000 - 800.000VND/kg mà mình đã khảo sát vào tháng 11/2021. Cụ thể, cua Bắc Mỹ sống khoảng 800.000VND/kg, trong khi cua Bắc Mỹ hấp chín hàng đông lạnh dao động từ 440.000 - 500.000VND/kg.
3 Cách chế biến cua biển Bắc Mỹ
Giống như các loại cua khác, bạn có thể chế biến cua biển Bắc Mỹ với cách làm tương tự. Nếu thích cảm nhận được vị thịt tươi ngọt của cua thì bạn chỉ nên hấp hoặc luộc rồi chấm với muối ớt xanh.
Ngoài ra, bạn vẫn có thể chế biến kèm theo các nguyên liệu khác như món cua biển Bắc Mỹ hấp bia sả, cua Bắc Mỹ nấu lẩu, cua Bắc Mỹ rang muối, cua Bắc Mỹ rang tóp mỡ, cua Bắc Mỹ xào gừng hành,…
Xem thêm:
- Cua pha lê là gì, có ăn được không? Cua pha lê bao nhiêu 1kg?
- Tôm thẻ là gì? Tôm thẻ bao nhiêu 1kg? Phân biệt tôm thẻ, tôm sú và giá bán
- Mực nang là gì? Phân biệt mực nang và mực lá, cách làm sạch và giá mực nang
Như vậy, với những thông tin mình cung cấp phía trên đã giúp bạn cập nhật thêm về các thông tin liên quan đến cua Bắc Mỹ - cua Dungeness là gì cùng với giá cua Bắc Mỹ là bao nhiêu và bạn có thể tìm mua nó ở đâu rồi nhé!
https://vi.wikipedia.org/wiki/Metacarcinus_magister
Ngày truy cập: 24/11/2021