Giấy nến là gì, có nên dùng? Cách sử dụng giấy nến cho nồi chiên không dầu

Giấy nến là dụng cụ không thể thiếu khi làm các món chiên, món nướng bằng nồi chiên không dầu, giúp tăng hiệu quả chống dính cho nồi và dễ vệ sinh mỗi khi sử dụng. Hôm nay hãy cùng Mẹo vào bếp bỏ túi ngay cách lót giấy nến vào nồi chiên không dầu nhanh chóng và hiệu quả nhất nhé!

1. Giấy nến là gì?

Giấy nến hay còn gọi là giấy sáp, dùng để lót ở đáy khay, vỉ khi chế biến các món hấp, món chiên, món nướng, hoặc lót khuôn bánh trước khi đổ bột vào để bánh khi chín không bị dính vào khuôn và giúp lấy bánh ra khuôn dễ dàng và tiện lợi.

Giấy nến có 3 màu cơ bản là trắng, ngà và nâu tùy vào chất liệu sáp được tráng trên giấy. Dù làm bằng chất liệu sáp phủ nào thì giấy nến đều có khả năng chịu nhiệt, chống dính và thấm dầu tốt.

Hiện nay bạn có thể dễ dàng mua giấy nến ở các cửa hàng bán nguyên liệu dụng cụ làm bánh, siêu thị hoặc trên các sàn thương mại điện tử uy tín.

2. Có nên sử dụng giấy nến không?

Ưu điểm khi sử dụng giấy nến

Có nhiều người vẫn còn đang phân vân không biết có nên sử dụng giấy nến trong nấu ăn không? Sau đây sẽ là một số ưu điểm khi sử dụng giấy nến như:

• Giá thành rẻ: Hiện naу, bạn có thể mua giấy nến ở các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc các sàn thương mại điện tử uy tín với giá khá mềm dao động khoảng từ 18 nghìn đồng cho một cuộn tùy loại kích thước 5m/10m/20m.
• Khả năng hút dầu tốt: Một vài loại giấy nến có khả năng hút dầu cực tốt nhờ vào nguyên liệu chính là giấy.
• Chống dính: Giấy nến được phủ 2 mặt bằng 1 lớp sáp có nguồn gốc từ dầu mỏ hoặc từ hữu cơ, giúp giấy có khả năng kháng dầu mỡ, kháng nước, hút ẩm và chống dính rất tốt.
• Chịu được nhiệt tốt: Nhờ lớp phủ bằng chất liệu chịu nhiệt tốt tới 250 độ C và tốt nhất là sử dụng dưới 200 độ C nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe khi dùng trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Có nên dùng giấy nến trong nồi chiên không dầu?

Để giải đáp câu hỏi có nên dùng giấy nến trong nồi chiên không dầu không, mời bạn cùng mình điểm qua các ưu điểm đặc trưng của giấy nến phù hợp khi sử dụng trong nồi chiên không dầu như:

• Chịu nhiệt cao hơn giấy bạc: Bạn có thể sử dụng giấy nến thay cho giấy bạc để lót khay nướng bánh quy hoặc chống dính cho bánh bông lan.
• Bảo vệ lòng/ khay chiên: Nhờ giấy nến mà khay chiên của nồi chiên không dầu sẽ tránh tác động của muối, gia vị mặn từ thức ăn, qua đó giúp tăng tuổi thọ cho lớp chống dính của khay chiên.
• Giúp dễ vệ sinh nồi hơn: Khi lót bằng giấy nến thì thức ăn sẽ không bị dính xuống khay chiên và đã được hút hết dầu thừa nên việc vệ sinh nồi cũng trở nên nhanh chóng và dễ dàng.

3. Cách sử dụng giấy nến cho nồi chiên không dầu

Khi dùng khuôn

Đối với các loại bánh nướng dùng khuôn và cần chống dính thì bạn cắt giấy nến để bọc quanh thành khuôn hoặc lót dưới đáy khuôn bánh. Sau đó mới cho bột bánh lên trên và bắt đầu cài đặt thời gian, nhiệt độ để nướng bánh.

Khi không dùng khuôn

Đối với các loại bánh nướng không dùng khuôn, bạn có thể dùng giấy nến để lót trên bề mặt khuôn để tránh cho bánh tiếp xúc trực tiếp với khuôn, vừa giúp chống dính, vừa giúp mặt dưới bánh không bị cháy khét.

Khi làm đồ chiên nướng hay đồ hấp, để thức ăn không bị dính đáy chảo, đáy nồi và dễ vệ sinh hơn thì bạn cũng có thể lót một lớp giấy nến bên dưới thức ăn.

Xem thêm:

• Có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu? Có tốt không?
• 6 cách khử mùi nhựa nồi chiên không dầu mới mua hiệu quả, nhanh chóng
• Bỏ đĩa sứ vào nồi chiên không dầu được không? Mách bạn lưu ý cần tránh

Sử dụng giấy nến khi chế biến thức ăn vừa mang đến sự tiện dụng, vừa giúp dễ dàng vệ sinh thiết bị sau khi nấu nướng, điển hình như nồi chiên không dầu. Bạn hãy áp dụng các cách sử dụng giấy nến cho nồi chiên không dầu mà mình vừa chia sẻ để việc chế biến thức ăn bằng nồi chiên thêm dễ dàng nhé.