Hướng dẫn cách làm lẩu hột vịt lộn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Lẩu hột vịt lộn được xem là một món ăn ngon, khi ăn kèm với các loại rau củ giúp giải độc cơ thể. Vậy cách để nấu lẩu hột vịt lộn thơm ngon, hấp dẫn mà không để lại mùi tanh của trứng. Hãy cùng Vào bếp tìm hiểu cách làm của món ăn đặc biệt này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hột vịt lộn	10 trái
Tôm	200 gr
Xả cây	10 gr
Cà chua	10 gr
Giềng	5 gr
Ớt	5 gr
Thơm	10 gr
Hành tím	10 gr
Gốc ngò	10 gr
Nước cốt me	1/2 chén
Lá chanh	4 lá
Hạt nêm	4 muỗng
Đường	3 muỗng
Nước mắm	2 muỗng
Bột ngọt	1 muỗng
Rau (bắp chuối bào/rau muống/rau nhút/nấm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng vịt lột sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc chín.

Tôm bạn rửa sạch, làm sạch kỹ phần đầu. Sau đó, đem đi xay nhuyễn bằng máy xay. Tiếp đến, bạn dùng một chén nước để lọc lấy phần nước đầu tôm vừa xay.

Các nguyên liệu xả, cà chua, thơm, giềng bạn sơ chế rửa sạch, gọt vỏ và các khúc vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

Đầu tiên, để tạo mùi thơm cho nước dùng, bạn cho các nguyên liệu như 10g xả, 10g cà chua, 10g thơm, 5g giềng, 5g ớt, 10h hành tím, 10g gốc ngò vào nồi đảo đều cho dậy mùi.

Sau đó, bạn đổ thêm 1 lít nước vào nấu, rồi cho 1/2 chén nước cốt me và chén nước lọc đầu tôm đã chuẩn bị vào nấu đến khi sôi. Khi nước đã sôi bạn cho lá chanh vào rồi nêm các gia vị gồm 4 muỗng hạt nêm, 3 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa bột ngọt, đảo cho các gia vị tan đều.

Bước 3: Hoàn thành

Trứng vịt lộn sau khi đã luộc chín, bạn có thể đập ra tô chuẩn bị trước hoặc để khi ăn rồi đập trực tiếp vào nồi. Nước dùng nấu xong có mùi thơm đặc trưng của xả và lá chanh, vị nêm đậm đà chua ngọt vừa phải.

Rau ăn kèm bạn có thể chuẩn bị các loại rau tùy thích để ăn kèm và có thể ăn kèm bún hoặc mì.

Một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà gia đình nào cũng cũng sẽ yêu thích. Bạn hãy thử chế biến món này cho gia đình mình ăn nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu lẩu gà măng chua thơm ngon hấp dẫn cả nhà đều thích
• Cách chế biến món dê nhúng dấm (giấm) tía tô cho bữa cơm gia đình thơm ngon
• Cách nấu lẩu gà mắc khén thơm lừng độc đáo thơm ngon đơn giản

Vậy là mình vừa hướng dẫn bạn cách thực hiện món lẩu hột vịt lộn thơm ngon, hấp dẫn bổ dưỡng cho gia đình. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình một món ăn ngon miệng mà cách làm cực đơn giản. Chúc bạn thành công!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Vào bếp cùng mình