Hướng dẫn cách tự làm bột mầm đậu nành đơn giản tại nhà, tốt cho sức khỏe

Có tác dụng rất lớn trong việc cân bằng và bổ sung nội tiết tố estrogen duy trì sức khỏe sắc đẹp, mầm đậu nành có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe phụ nữ. Cùng vào bếp tự làm ngay bột mầm đậu nành tại nhà, an toàn cho sức khỏe nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 04 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu nành	200 gram
Nước	100 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế đậu nành

Để loại bỏ sạn cát và bụi bẩn khỏi hạt đậu nành, đem ngâm hạt đậu nành với nước ấm khoảng 35 độ trong 3 tiếng, hoặc đến khi nào thấy hạt đậu nở to, căng đến kích thước tối đa thì vớt đậu ra rổ.

Bước 2: Ủ đậu mọc mầm

Lấy rổ ra, lót một chiếc khăn ẩm dưới đáy rổ, rồi trải một lớp đậu mỏng, sau đó lại đắp một chiếc khăn ẩm lên trên.

Nếu muốn làm nhiều đậu hơn, bạn có thể tiếp tục trải thêm một lớp nữa. Trên cùng bạn nên đè một vật nặng nào đó. Sức nặng của đồ vật sẽ giúp nước từ khăn chảy xuống, khăn đỡ bị đọng nước.

Để đậu nành vào chỗ tối, mát mẻ. Hàng ngày cho tưới nước cho đậu 3 lần để duy trì độ ẩm của khăn.

Khoảng 2 ngày sau, hạt đậu nành sẽ mọc mầm được 1 - 2cm. Khi hạt đã nảy mầm, đem đãi vỏ.

Bước 3: Sấy khô mầm đậu nành

Đem đậu mọc mầm đi rửa thật sạch, sấy khô bằng lò nướng hoặc phơi nắng (4 - 7 ngày).

Sau khi phơi khô, đem đậu mầm đi rang chín.

Bước 4: Xay mịn thành bột

Cho đậu này đã sấy khô vào máy xay, xay thật nhuyễn.

Bảo quản trong hộp kín, để nơi khô ráo thoáng mát. Bột mầm đậu nành có thể giữ sử dụng trong khoảng 5 tháng.

Bước 5: Thành phẩm

Bột mầm đậu nành có thể sử dụng pha với nước ấm để uống hằng ngày, hay bạn có thể chế biến thành sữa mầm đậu nành.

Đối với mầm đậu nành, bạn có thể sử dụng chúng như một loại rau để cho vào các món canh chân giò, canh xương, canh thịt băm,… hay làm các món xào như mầm đậu nành xào thịt bò, mầm đậu nành xào cà chua hành lá,… cũng rất dễ ăn và ngon miệng.

Xem thêm:

• Tìm hiểu 8 loại gia vị thảo mộc nấu ăn thường dùng trong món Âu
• Tăng sức đề kháng phòng dịch Corona bằng 3 thức uống từ sả chanh và mật ong
• Tỏi kỵ với gì? 4 loại thực phẩm tránh ăn cùng tỏi bạn nên biết

Bài viết bên trên đã hướng dẫn cho các bạn cách tự làm bột mầm đậu nành tai nhà đơn giản và hiệu quả nhất. Chúc bạn thành công trong việc tự làm bột mầm đậu nành tại nhà nhé!