Nên mua chảo chống dính dùng cho bếp từ loại nào tốt?

Chảo chống dính là dụng cụ nhà bếp thông dụng với mẫu mã đa dạng, chất lượng khác nhau và dùng được trên nhiều loại bếp. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của mình sẽ giải đáp câu hỏi nên mua chảo chống dính dùng cho bếp từ loại nào tốt nhé!

1. Tại sao nên chảo bếp từ chống dính?

Chảo chống dính là một dụng cụ nhà bếp phổ biến để thực hiện các món chiên, xào,... và có thể sử dụng trên cả bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp ga. Tuy nhiên, đối với bếp từ, sản phẩm này kén chọn dụng cụ nấu ăn nên việc chọn chảo chống dính cũng phải được cân nhắc về nhiều yếu tố để lựa chọn đúng loại chảo.

2. Đặc điểm giúp bạn nhận biết chảo chống dính dùng cho bếp từ loại nào tốt?

Chất liệu chảo chống dính

Chảo chống dính trên thị trường được làm từ đa dạng chất liệu như gang, đồng hoặc thép không gỉ. Mỗi loại chất liệu lại có ưu điểm riêng như chảo gang có khả năng giữ nhiệt tốt, chảo bằng thép không gỉ, đặc biệt là inox 304 lại có độ bền cao, chống gỉ nên an toàn cho sức khỏe người dùng.

Với bếp từ, bạn nên chọn chảo có chất liệu thép không gỉ hoặc hợp kim nhôm vì 2 loại này đều làm từ chất liệu không gỉ, có độ tản nhiệt rộng, không tiết ra chất độc hại trong quá trình sử dụng. Đặc biệt, 2 loại này đều có thể nhiễm từ nên dùng được trên các bếp từ.

Lớp chống dính của chảo

Lớp chống dính là một trong những yếu tố quyết định chất lượng của một chiếc chảo chống dính. Dưới đây là những chất liệu phù hợp với bếp từ:

• Sơn chống dính chịu nhiệt: Loại sơn chống dính này có ưu điểm về chống dính và chịu nhiệt rất tốt. Tuy nhiên, đây cũng là loại bị làm giả nhiều, vì thế bạn nên chọn mua ở những chỗ uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Chống dính vân đá: Chảo làm bằng loại chống dính này được cấu tạo từ nhiều lớp chống dính bằng đá hoa cương phủ lên nhau nên có độ bền tốt, không chứa chất độc hại nên an toàn cho sức khỏe người dùng.
• Chống dính Ceramic: Đây là lớp chống dính hiện đại nhất tới thời điểm này, chảo được tạo thành từ gốm Ceramic với kỹ thuật cao, khả năng chịu nhiệt tốt và có độ bền cao.

Cấu tạo đáy chảo

Bếp từ kén chọn về cấu tạo đáy chảo chống dính. Để bếp từ nhận diện được đáy chảo, chảo chống dính có thể có cấu tạo như đáy đúc liền thân, đáy liền, đáy gắn.

• Đáy đúc liền thân: Đây là loại chảo có đáy gắn liền với thân và đáy được rắt bột nhiễm từ hoặc kim loại nhiễm từ để dùng cho bếp từ. Tuy nhiên, chảo đáy đúc liền thân lại có giá thành khá đắt.
• Đáy liền: Thường được sử dụng cho chảo inox, dùng được cho bất cứ bếp nào và không lo biến dạng trong quá trình nấu.
• Đáy gắn: Khác với đáy đúc liền thân, đáy gắn là loại đáy được hàn vào thân chảo. Dù có giá thành phải chăng, tuy nhiên chảo được đánh giá không cao so với 2 loại trên và dễ biến dạng.

Thương hiệu uy tín

Chảo là một dụng cụ nấu ăn thông dụng nên được nhiều nơi sản xuất từ cao cấp đến giá rẻ, vì thế bạn nên chọn những thương hiệu uy tín và nơi đáng tin cậy để mua như Sunhouse, Kangaroo, Elmich,... nhằm tránh gặp hàng giả, kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài.

3. Nên mua chảo chống dính dùng cho bếp từ loại nào tốt

Khi lựa chọn chảo chống dính dùng cho bếp từ, bạn nên chú ý những đặc điểm sau đây:

• Sử dụng chất liệu phù hợp với đặc điểm kén chọn nồi chảo của bếp từ.
• Bạn nên lựa chọn các chất liệu đáy chảo phù hợp và có độ bền cao như thép không gỉ, hợp kim nhôm, Ceramic, Whitford, Dupont,...
• Chú ý đến cấu tạo đáy chảo để vừa có thể dùng trên bếp từ tốt vừa sử dụng được lâu dài, bền bỉ.
• Bạn nên tránh dùng những loại chảo có chứa chất PFOA vì chất này không chịu được nhiệt độ cao, sẽ tiết chất độc hại gây ảnh hưởng sức khỏe.

Vậy là mình vừa giải đáp câu hỏi nên mua chảo chống dính dùng cho bếp từ loại nào tốt. Hy vọng với thông tin trên, bạn sẽ tìm được một chiếc chảo phù hợp với bếp của mình. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nữa nhé!