Nhiều người có thói quen tận dụng bình đun siêu tốc để nấu một số thực phẩm ngay trong bình, nhất là khi làm món trứng luộc để tiết kiệm thời gian hơn so với việc dùng nồi và bếp riêng. Thế nhưng, chúng ta có nên nấu ăn bằng bình đun siêu tốc hay không? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp tìm hiểu sự thật kèm với cách dùng bình siêu tốc sao cho an toàn nhé!
1 Có nên sử dụng bình đun siêu tốc để nấu ăn hay không?
Việc sử dụng bình đun siêu tốc để nấu ăn có thể mang lại lợi ích trước mắt cho bạn là làm chín thức ăn nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian, nhất là đối với sinh viên và dân văn phòng.
Tuy nhiên, chức năng chính của bình đun siêu tốc là để đun sôi nước. Do đó, bạn đừng nên sử dụng bình đun siêu tốc để nấu ăn vì có thể phải đối diện với rất nhiều rủi ro mà bạn không thể lường trước được.
Thậm chí, các nhà sản xuất cũng đã khuyến cáo rằng: người tiêu dùng không nên sử dụng bình đun sôi nước để nấu thức ăn, cho dù đó là món ăn dễ thực hiện như món luộc và món lẩu.
2 Lý do không nên dùng bình đun siêu tốc để nấu ăn
Nếu bạn đang có thói quen sử dụng bình đun siêu tốc để nấu ăn, thì hãy bỏ ngay khi có thể vì đây là thói quen sẽ khiến cho bạn phải đối diện với rất nhiều vấn đề nguy hiểm sau đây.
Nguy cơ vỡ bình, gây ra chập cháy
Bộ phận rơ-le nhiệt của bình đun siêu tốc có nhiệm vụ tự ngắt điện (chỉ trong điều kiện nắp bình đã được đóng kín) sau khi đun xong sôi nước.
Vì thế, nếu bạn mở nắp bình để nấu chín thực phẩm thì sẽ khiến cho bình luôn trong trạng thái đun sôi nước liên tục, có thể dẫn đến hiện tượng chập mạch điện hoặc nổ bình đun siêu tốc khi đang sử dụng.
Không những vậy, việc mở nắp còn làm cho thức ăn và nước bên trong bình hay bị văng ra ngoài. Nước sẽ len lỏi vào các khe của bộ phận điện, từ đó làm tăng nguy cơ chập điện, gây nguy hiểm đến sự an toàn của bạn và những người xung quanh.
Không an toàn vệ sinh thực phẩm
Hầu hết sau khoảng thời gian sử dụng, bên trong lòng bình đun siêu tốc thường xuất hiện các chất cặn.
Nếu bạn không để ý hoặc không thực hiện việc vệ sinh lòng bình thường xuyên, thì những chất cặn này sẽ dễ bám vào thức ăn khi nấu, từ đó xâm nhập vào cơ thể và khiến cho bạn dễ bị đau bụng hoặc gặp phải các vấn đề liên quan rối loạn tiêu hóa.
Nguy cơ gây ung thư
Một số bình đun siêu tốc giá rẻ và không rõ nguồn gốc xuất xứ có thể được làm từ những chất liệu kém, hoặc đó là những sản phẩm chưa được kiểm duyệt trước khi được bán trên thị trường.
Vì thế, khi bạn nấu ăn ở nhiệt độ cao và liên tục trong một khoảng thời gian dài, thì bình đun có thể sinh ra một số chất gây hại cho sức khỏe, ngấm vào thức ăn để đi vào cơ thể bạn.
Các chất độc hại sẽ tích lũy dần trong cơ thể, từ đó khiến bạn dễ bị ung thư cũng như gặp phải những bệnh lý khác.
Nhanh hỏng bình đun
Việc sử dụng bình đun siêu tốc để nấu ăn, nhất là món ăn có chứa chất béo và gia vị thì chúng dễ hình thành mảng bám bên trong cũng như ngoài bình đun, từ đó làm giảm chất lượng sản phẩm sau một khoảng thời gian sử dụng.
Chưa hết, bình đun siêu tốc chỉ được thiết kế để đun sôi nước với công suất trong khoảng thời gian ngắn, nên nó vốn dĩ không thích hợp để giúp bạn nấu ăn so với việc dùng nồi, chảo hoặc nồi nấu chậm chuyên dụng.
Nói một cách khác, bình đun siêu tốc sẽ nhanh chóng bị hỏng nếu như bạn sử dụng không đúng với chức năng vốn có mà nhà sản xuất thiết kế cho bình.
3 Mẹo sử dụng bình đun siêu tốc an toàn
Để sử dụng bình đun siêu tốc an toàn cho sức khỏe và không gây nguy hiểm, bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:
- Nên đổ mực nước được khuyến nghị tối thiểu và tối đa dựa vào các vạch được in trên bình nước. Vì nếu đổ quá ít thì bình dễ bị cháy hoặc đóng cặn sau khoảng thời gian sử dụng, còn nếu đổ vượt mức cho phép thì nước sôi dễ bị tràn ra ngoài, dễ gây chập điện.
- Nên cầm ngay phích cắm để cắm hoặc rút dây điện ra khỏi ổ điện sau khi đun xong, tránh nguy cơ bị điện giật do hở hoặc đứt dây.
- Tránh để tay ướt khi thao tác trên bình đun siêu tốc.
- Chỉ nên dùng bình đun siêu tốc để đun nước lọc, không được nấu ăn và kể cả đun sữa.
- Tránh để nước thừa bên trong bình đun quá lâu vì dễ làm mâm nhiệt bị gỉ.
- Thường xuyên vệ sinh bình đun để loại bỏ các mảng bám và vết cáu bẩn thường bám dưới đáy bình.
- Đóng chặt nắp bình trước khi đun sôi nước.
- Hạn chế dùng bình đun nước sôi ở ngoài trời nắng, trước quạt hoặc nhiệt độ đang thấp trong phòng máy lạnh.
- Tránh đun nước liên tục vì rơ-le nhiệt bên trong bình dễ bị hỏng, làm giảm độ bền sản phẩm.
- Tránh di chuyển bình đun siêu tốc khi đang hoạt động.
Xem thêm:
- Có nên bảo quản bánh Trung Thu trong tủ lạnh không? Các lưu ý khi bảo quản
- Có nên để đồ ăn lâu trong tủ lạnh? Thời gian bảo quản thực phẩm hợp lý
- Có nên để bánh chưng, giò chả vào tủ lạnh hay không?
Vậy là mình đã giúp bạn trả lời được có nên nấu ăn bằng bình đun siêu tốc hay không rồi đấy. Hãy sử dụng bình siêu tốc đúng cách để mang lại sự an toàn cho sức khỏe, bạn nhé!