Sầu riêng sượng nên làm gì? Cách chế biến sầu riêng sượng hiệu quả

Sầu riêng không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn là loại quả được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không thể tránh khỏi hiện tượng bị sượng làm ảnh hưởng đến chất lượng của quả. Cùng Mẹo vào bếp của mình khám phá xem sầu riêng sượng nên là gì và cách chế biến chúng hiệu quả nhé!

1. Tại sao sầu riêng bị sượng?

Sầu riêng sượng là hiện tượng rối loạn sinh lý dẫn đến phần cơm của quả bị cứng, nhão, mất màu, không có mùi thơm đặc trưng hoặc bị “cháy múi”, cơm có màu nâu. Ở mỗi loại sầu riêng sẽ có cách biểu hiện sượng khác nhau.

Nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này có thể do sự cạnh tranh dinh dưỡng giữa đọt non làm trái thiếu chất dinh dưỡng không phát triển bình thường, trồng trong môi trường đất trũng, ngập nước hoặc rối loạn dinh dưỡng do bón phân không đúng cách.

2. Cách chế biến sầu riêng sượng

Để không lãng phí sầu riêng sượng, bạn có thể chế biến chúng thành những món ăn ngon với cách làm cực kỳ đơn giản, dễ dàng để chiêu đãi gia đình như:

• Sầu riêng nướng: Tách vỏ sau đó lấy múi sầu riêng ra bọc vào giấy bạc rồi đem nướng trên than hoa hoặc lò vi sóng cho đến khi thấy tỏa ra mùi thơm là được.

• Chè sầu riêng: Kết hợp sầu riêng với nhiều loại hạt khác nhau như: đậu xanh, đậu đen, bắp,.. hoặc các loại quả như: mít, xoài, chuối,... để nấu được món chè hấp dẫn, mang hương vị đặc sắc.

• Bánh sầu riêng: Bạn có thể sử dụng múi sầu riêng bị sượng để chế biến thành nhiều loại bánh thơm ngon, được nhiều người thích thú như: bánh crepe, bánh gato, bánh tart, bánh cheesecake,...

• Sinh tố sầu riêng: Bạn cho cơm sầu riêng vào máy xay sinh tố cùng với sữa đặc, sữa tươi hoặc sữa chua thêm chút đường, mật ong và đá là đã có ngay 1 ly sinh tố bổ dưỡng, ngon miệng rồi đó.

Xem thêm:

• Cá cam làm gì ngon? Tổng hợp 11 món ngon từ cá cam dễ làm ngon miệng
• Mì căn là gì? Mì căn mua ở đâu, mì căn làm gì ngon và cách bảo quản mì căn
• Thốt nốt là gì, đường thốt nốt là gì? Đường thốt nốt mua ở đâu, dùng làm gì

Hy vọng những giải đáp về vấn đề sầu riêng sượng nên làm gì được mình chia sẻ ở trên đang cung cấp cho bạn nhiều ý tưởng trong việc chế biến chúng thành nhiều món ăn ngon để chiêu đãi gia đình. Cùng đón chờ những chủ đề tiếp theo nhé!