Tại sao ngâm mủ trôm bị chua? Nguyên nhân và cách khắc phục

Mủ trôm là một trong những thức uống bình dân không chỉ vừa thơm ngon, dễ uống mà còn giúp giải nhiệt cực tốt. Tuy nhiên, người dùng thường ngâm mủ trôm cũng bị chua. Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu ngay tại sao ngâm mủ trôm bị chua? Nguyên nhân và cách khắc phục nhé!

1. Mủ trôm là gì?

Mủ trôm chính là phần dịch nhựa được tiết ra từ phần vỏ trên thân của cây trôm, một loài cây mọc chủ yếu ở vùng nhiệt đới. Ở nước ta, cây trôm thường được trồng ở các tỉnh miền Nam Trung Bộ và các tỉnh như Bình Thuận, Ninh Thuận Tiền Giang,...

Đây là loài cây thuộc họ Sterculiaceae và có tên khoa học là Sterculia Foetida, có nhiều lợi ích và công dụng như kết hợp với hạt é, hạt chia, sương sáo có thể tạo ra các món thức uống giải khát, giải nhiệt.

2. Nguyên nhân và cách khắc phục mủ trôm bị chua

Nguyên nhân khiến mủ trôm bị chua

Mủ trôm bị chua có thể xuất phát từ những nguyên nhân sau:

• Mủ trôm hết hạn sử dụng: Khi hết hạn sử dụng, một số chất có lợi có trong mủ trôm sẽ bị biến đổi làm cho mủ trôm bị chua và không thể sử dụng được nữa.
• Mủ trôm để trong túi kín quá lâu sẽ khiến cho các chất dinh dưỡng có trong mủ trôm bị suy giảm dần, tác dụng cũng bị suy giảm đáng kể cũng như sẽ làm cho mủ trôm bị chua.
• Mủ trôm bị ẩm ướt hoặc bị nhiễm khuẩn sẽ làm cho mủ trôm bị nhớt, sinh ra các vi khuẩn và các chất độc hại làm biến đổi tính chất vốn có trong mủ trôm, ảnh hưởng đến chất lượng mủ trôm cũng như sức khỏe người sử dụng.

Cách ngâm mủ trôm không bị chua

Để ngâm mủ trôm không bị chua, bạn có thể áp dụng và thử ngay các cách dưới đây nhé!

• Bạn chỉ nên ngâm lượng mủ trôm vừa đủ với nhu cầu sử dụng, không nên ngâm quá nhiều dẫn đến việc sử dụng không hết sẽ làm mủ trôm bị chua.

• Sau khi ngâm mủ trôm xong, bạn nên vớt mủ trôm ra rổ và để cho ráo hết nước. Tiếp đến là đem bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản mủ trôm được an toàn và lâu hơn.

• Trong trường hợp đã ngâm mủ trôm rồi nhưng không dùng hết bạn có thể đem số mủ trôm đó đi phơi nắng cho thật khô hay đem rang lên cho mủ trôm khô lại như ban đầu là có thể tiếp tục sử dụng được cho lần sau.

• Một lưu ý dành cho bạn, nếu như bạn ngửi thấy mùi chua quá gắt phát ra từ mủ trôm thì bạn nên bỏ hết lượng mủ trôm đó đi, đừng tiếp tục sử dụng để đảm bảo sức khỏe cho mình và gia đình nhé!

Xem thêm:

• 5 cách nấu nước mủ trôm thanh mát giải nhiệt cho ngày hè nóng bức
• 4 cách nấu chè mủ trôm với bạch quả, đậu xanh, hạt sen và hạt é giải nhiệt
• Mủ trôm là gì? Công dụng và lưu ý khi ăn mủ trôm, mủ trôm để được bao lâu?

Vừa rồi, mình đã chia sẻ với bạn thông tin về việc tại sao ngâm mủ trôm bị chua? Nguyên nhân và cách khắc phục. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể hiểu rõ hơn về mủ trôm cũng như biết thêm về nguyên nhân và cách khắc phục hiệu quả nhé!