Thịt sườn cốt lết là gì, bao nhiêu calo? Cách chọn mua thịt sườn cốt lết

Thịt sườn cốt lết với phần thịt mềm, ngọt luôn được ưu ái lựa chọn để chế biến thành những món nướng, món chiên thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu thịt sườn cốt lết là gì, bao nhiêu calo và cách chọn mua thịt sườn cốt lết thật ngon bạn nhé!

1. Thịt sườn cốt lết là gì?

Thịt sườn cốt lết được phiên âm theo tiếng Pháp là "Côtelette de porc", thuộc phần lưng heo, chủ yếu là thịt nạc nên rất mềm, ngon và đắt.

Ở phương Tây, thịt sườn cốt lết thường được cắt lát dày, trong khi ở Việt Nam lại được cắt thành lát mỏng dính với phần đầu xương sườn để dễ dàng chế biến thành món ăn như: sườn nướng ăn cùng cơm tấm, sườn chiên, sườn ram,... hay làm ruốc (chà bông).

2. Thịt sườn cốt lết bao nhiêu calo?

100gr sườn cốt lết chứa 231 calo và bao gồm các hàm lượng dinh dưỡng sau:

• Chất béo: 14gr
• Protein: 24gr
• Natri: 74mg
• Kali: 315mg
• Cholesterol: 78mg

3. Cách chọn mua sườn cốt lết ngon

Để chọn được miếng thịt sườn cốt lết chất lượng nhất cho bữa cơm, bạn cần chú ý những đặc điểm sau đây:

• Sườn cốt lết thường có một lớp mỡ trắng phau viền bên ngoài, mỡ và thịt có độ kết dính chắc chắn với nhau. Hơn nữa, phần nạc chỉ nên vừa phải với các thớ đều nhau, các thớ to thể hiện việc thịt đã bị bơm chất tạo nạc.
• Thịt phải có màu đỏ hồng tươi tắn, không quá bóng. Khi chạm vào, thịt có độ đàn hồi tốt, không bị tái nhợt hay bị chảy nhớt.
• Miếng sườn phải dính chặt vào thịt, đây là miếng thịt mới, vừa được cắt và sơ chế.

4. Thịt sườn cốt lết bao nhiêu 1kg?

Bạn có thể tìm mua thịt sườn cốt lết tại các chợ, siêu thị, cửa hàng Bách hoá XANH trên toàn quốc hoặc mua qua trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com. Giá của thịt sườn cốt lết dao động từ 130.000đ - 170.000 đồng/kg.

Xem thêm:

• Bỏ túi cách phân biệt các loại thịt heo đúng chuẩn cho bữa ăn gia đình
• Cách nhận biết và phân biệt các phần thịt bò chính xác và nhanh nhất
• Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon đúng chuẩn cho bữa ăn ngày Tết

Hy vọng những thông tin mà mình mang lại sẽ giúp bạn biết rõ được thịt sườn cốt lết là gì, có bao nhiêu calo và cách chọn mua sườn cốt lết ngon. Chúc bạn và gia đình sẽ có nhiều món ăn ngon và hấp dẫn với sườn cốt lết nhé!

*Thông tin được tham khảo từ trang Wikipedia