Tôm mũ ni có phần đầu dẹp, trông lạ mắt nhưng khác với tôm hùm. Vậy tôm mũ ni là tôm gì? Hãy cùng mình tìm hiểu nhiều hơn về giống tôm này cũng như các loại tôm mũ ni và tôm mũ ni giá bao nhiêu hiện nay trên thị trường hôm nay qua chuyên mục Mẹo vào bếp!
1 Tôm mũ ni là tôm gì?
Tôm mũ ni, tên gọi khoa học là Scyllaridae, là tôm thuộc họ Động vật giáp xác mười chân, có mối quan hệ gần với tôm hùm lông và tôm hùm gai. Tôm mũ ni thường sống ở những vùng biển và đại dương có nhiệt độ nước ấm, nhất là tập trung nhiều tại các rạn san hô và rạn đá ngầm nằm sâu dưới đáy biển.
Sở dĩ người ta gọi là tôm mũ ni, vì phần xúc giác của chúng khá to trông giống với chiếc mũ ni che tai. Ngoài ra, người dân cũng gọi tôm mũ ni là tôm hùm mũi xẻng, tôm hùm dép, tôm hùm châu chấu hoặc tôm vỗ.
Đặc điểm tôm mũ ni
Tôm mũ ni có lớp mai dày, gồm có 6 đoạn ở phần đầu và 8 đoạn ở phần ngực. Trong đó, các đoạn ở phần đầu có nhiều miệng và 2 cặp râu, còn 8 đoạn ở phần ngực thì có 6 phân đoạn là bụng và 2 phân đoạn là ngực phụ (chứa 2 chân đi bộ của chúng).
Chiều dài phát triển của tôm mũ ni tối đa là khoảng 55mm và loại lớn nhất như Scyllarides haanii có chiều dài lên đến 50cm. Trọng lượng trung bình dao động từ 0.5 - 1.2kg mỗi con, thậm chí có con đến 2kg.
Tuy nhiên, phần thịt bên trong tôm mũ ni chỉ chiếm khoảng 1/3 - 1/2 trọng lượng cơ thể của chúng. Thịt trắng, dai, có vị ngọt và hương thơm nhẹ đặc trưng.
Hầu hết, các giống tôm mũ ni đều ăn được, nhất là tôm mũ ni đỏ và tôm mũ ni trắng có giá trị kinh tế cao.
2 Các loại tôm mũ ni
Tôm mũ ni trên thế giới có rất nhiều loài và đa phần người ta phân biệt chúng nhờ vào đặc điểm của lớp vỏ phía ngoài.
Bạn có thể tìm thấy 3 loại tôm mũ ni phổ biến trên thị trường Việt Nam là: Tôm mũ ni đỏ, tôm mũ ni trắng và tôm mũ ni đen.
3 Tôm mũ ni giá bao nhiêu và mua ở đâu?
Không quá khó để bạn có thể tìm mua tôm mũ ni tại các cửa hàng thủy hải sản, chợ và một số trang thương mại điện tử.
Bạn vẫn có thể tìm mua loại tôm này ở một số siêu thị nhưng tùy theo thời điểm. Như mình cập nhật vào tháng 11/2021, giá tôm mũ ni dao động từ 790.000 - 850.000VND/kg.
4 Cách chọn mua tôm mũ ni
Khi chọn mua tôm mũ ni, tất nhiên bạn nên chọn những con tôm còn sống và đang bơi trong hồ nước.
Ngoài ra, đối với hàng ướp lạnh thì bạn nên chọn những con tôm mũ ni có:
- Phần đầu tôm chắc chắn, cầm trên tay cảm giác nặng và chắc tay.
- Kích thước to, đồng thời quan sát phần bụng có màu sáng trắng hồng, lớp màng bụng căng và không dễ bị rách.
- Không xuất hiện mùi tanh hôi lạ khi ngửi gần.
Xem thêm:
- Tôm sú là gì? Giá bao nhiêu? Các loại tôm sú, gợi ý món ăn và cách chế biến
- Hải sản là gì? Tên các loại hải sản đặc sản, hấp dẫn ở Việt Nam
- Ốc nhồi là gì? Giá ốc nhồi bao nhiêu 1 kg? Phân biệt ốc bươu vàng, ốc nhồi
Như vậy, bạn đã hiểu thêm về tôm mũ ni là tôm gì cũng như các loại tôm mũ ni và tôm mũ ni giá bao nhiêu hiện nay rồi nhé. Chúc bạn thêm nhiều món ăn ngon từ loại tôm này cùng với những người thân yêu.
https://vi.wikipedia.org/wiki/H%E1%BB%8D_T%C3%B4m_m%C5%A9_ni
Ngày truy cập: 10/11/2021