2 cách làm bánh quy hoa đậu biếc xinh yêu đem tặng người thương ngày 20/10

Name: 2 cách làm bánh quy hoa đậu biếc xinh yêu đem tặng người thương ngày 20/10
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Bột mì đa dụng 170 gr; Bột hoa đậu biếc 3 gr; Bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng) 100 gr; Socola trắng 150 gr; Trứng gà (khoảng 1/2 quả) 25 gr; Đường 60 gr; Tinh chất vani 1/4 muỗng cà phê

45 phút

15 phút

2 người

Dễ

6 tháng 10, 2021

Những món bánh ngọt ngào, nhất là những chiếc bánh quy nhỏ xinh thơm ngon, đẹp mắt sẽ là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng cho người thương vào ngày 20/10 sắp tới đấy. Với cách làm đơn giản, cùng mình vào bếp trổ tài với 2 cách làm bánh quy hoa đậu biếc nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
45 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	170 gr
Bột hoa đậu biếc	3 gr
Bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng)	100 gr
Socola trắng	150 gr
Trứng gà (khoảng 1/2 quả)	25 gr
Đường	60 gr
Tinh chất vani	1/4 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Đánh bơ và trứng

Đầu tiên, cho vào tô 100gr bơ lại để ở nhiệt độ phòng, 60gr đường rồi trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt.

Tiếp theo, bạn đánh tan 1 quả trứng gà, cân lấy 25gr trứng cho vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Cuối cùng, cho 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani vào hỗn hợp bơ trứng, khuấy đều 1 lần nữa là được.

Bước 2: Trộn bột bánh

Rây mịn 170gr bột mì vào tô bơ trứng, trộn đều rồi dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối đồng nhất, không quá nhão mà cũng không quá rời rạc.

Kế đến, nắn dài bột thành khối vuông dài, gói kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Sau 30 phút làm mát, bạn dùng dao cắt bánh thành nhiều miếng vuông có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Xếp bánh vào khay có lót sẵn giấy nến và nướng từ 10 - 13 phút ở 180 độ C.

Bước 4: Làm lớp socola phủ bánh

Để đun cách thủy socola trắng, bạn đặt tô socola lên trên nồi nước nóng rồi dùng phới khuấy đều cho socola tan chảy. Sau đó, rây mịn 3gr bột hoa đậu biếc vào tô và khuấy đều.

Cuối cùng, bạn nhúng 1/2 bánh quy vào tô socola theo hướng chéo, kê lên giá đỡ cao cho socola khô lại là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh quy hoa đậu biếc đẹp mắt với màu hoa đậu biếc xanh dương, khi ăn bánh giòn tan, bùi béo đặc trưng từ bơ cùng socola trắng ngọt ngào, cực kỳ thơm ngon.

Cách chế biến Cách chế biến Bánh quy hoa đậu biếc hạnh nhân