2 cách làm cá ngừ chiên thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cá ngừ chiên vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn nhà bạn. Hãy vào bếp cùng tham khảo 2 cách làm món chiên với cá ngừ thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá ngừ (2 lát)	250 gr
Đầu hành lá	5 gr
Tỏi băm	20 gr
Ớt hiểm cắt lát	5 gr
Bột mì	1 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Bột ngọt	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh
Tiêu	1/2 muỗng cà phê
Nước mắm	3 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá ngừ

Cá ngừ mua về bạn rửa sạch, sau đó chà với muối và rửa lại với nước sạch, để ráo. Dùng khăn giấy thấm khô.

Bước 2: Chiên cá ngừ

Bạn dùng 1 muỗng canh bột mì, rắc đều lên 2 bề mặt của lát cá.

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cá vào chiên, bạn chiên cho cá vàng 1 mặt mới trở mặt chiên bên còn lại, tiếp đó bạn gắp cá ra dĩa để ráo dầu.

Bước 3: Làm cá ngừ chiên nước mắm

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, cho đầu hành lá, tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó cho ớt hiểm cắt lát, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, đảo đều.

Tiếp đó bạn cho cá chiên vào nấu với lửa nhỏ cho nước sốt keo lại và cá thấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn cho cá ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng rất là ngon. Cá chiên thơm phức, thịt cá thấm vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.

Cách chế biến Cá ngừ chiên sả nghệ

Bước 1: Sơ chế cá ngừ

Cá ngừ mua về bạn rửa sạch, sau đó chà với muối và rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp cá

Bạn cho cá vào tô và ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20 gr sả băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng canh dầu ăn và trộn đều, ướp cá 30 phút để cá thấm gia vị.

Bước 3: Chiên cá

Bạn bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa rồi thêm 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho cá vào chiên vàng từng mặt. Cá vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn gắp cá ra dĩa, trang trí cùng ít rau xà lách nhìn thật là hấp dẫn. Miếng cá vàng ươm, thơm phức, thịt cá ngọt thấm vị vừa ăn, đảm bảo sẽ hao cơm nha cả nhà.

Mẹo hay

• Cách chọn cá ngừ tươi

• Cách chọn cá ngừ đông lạnh

• 4 cách làm cá ngừ nướng thơm nức mũi, đậm đà món miền biển 3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản giàu dinh dưỡng làm nhanh Cách nấu bún cá ngừ tại nhà đơn giản, ngon miệng, chuẩn miền Trung

• Không quá khó để làm cá ngừ chiên thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình hấp dẫn tại nhà bạn nhỉ. Chúc bạn thành công!

• *Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube TasteShare, Cùng bạn vào bếp