2 cách làm gà chiên muối ớt giòn ngon đậm đà hương vị ăn là ghiền

Gà chiên muối ớt - một món từ gà thơm ngon, giòn rụm, cay cay đậm đà cho bữa cơm gia đình bạn sẽ được chia sẻ công thức ở bài viết dưới đây. Hãy vào bếp cùng mình để thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cánh gà	1 kg
Ớt khô	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	100 ml
Giấm	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Gà mua về bạn ngâm với hỗn hợp nước muối và giấm từ 3 - 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để ráo.

Bước 2: Ướp gà

Bạn ướp gà với 3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê ớt khô. Có thể gia giảm gia vị sao cho phù hợp với sở thích.

Cuối cùng, bạn trộn đều gà với gia vị. Ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì cho toàn bộ cánh gà đã ướp vào, chiên đều các mặt.

Sau khi gà đã vàng đều các mặt thì tắt bếp và gắp gà ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Gà chiên muối ớt sau khi hoàn thành sẽ rất bắt mắt. Cánh gà vàng ươm, giòn rụm, lớp thịt mềm hòa quyện với hương vị đậm đà, cay cay của ớt rất kích thích vị giác. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Cách chế biến Cách chế biến Gà chiên bột muối ớt

Bước 1: Sơ chế gà

Gà mua về bạn ngâm vào hỗn hợp giấm và muối khoảng 3 - 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo nước.

Bước 2: Pha bột

Cho 70gr bột mì vào một cái khay, tiếp theo đập 3 quả trứng gà vào. Đổ một ít nước vào rồi khuấy đều. Khuấy và điều chỉnh lượng nước sao cho hỗn hợp có độ sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng nhé!

Cuối cùng, cho 1 muỗng canh bột muối ớt vào trong hỗn hợp vừa hoàn thành, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3: Chiên gà

Tẩm đùi gà vào hỗn hợp bột mì - muối ớt cho hỗn hợp bám đều vào các mặt thịt gà.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì cho gà đã tẩm bột muối ớt vào, chiên cho đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, lớp vỏ bên ngoài vàng ươm, giòn, rụm, lớp thịt bên trong thơm, mềm, hòa quyện cùng với vị cay cay của muối ớt sẽ rất kích thích vị giác người ăn.

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

• Chọn gà có phần da màu vàng óng đặc trưng, lớp da bên ngoài mỏng, sờ mịn tay và có độ đàn hồi tốt.
• Gà ngon thường có phần thịt màu đỏ hồng tự nhiên, không bị bầm hay tụ máu.
• Nên cân nhắc chọn mua những con gà có kích cỡ và cân nặng vừa phải.

Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà

• Cắt bỏ phần tuyến dầu ở đuôi gà để khử mùi hôi.
• Bên cạnh đó, bạn nên ngâm thịt gà với hỗn hợp giấm và muối trong khoảng 3 - 5 phút, rồi vớt ra rửa sạch.
• Bạn có thể thay giấm bằng nước cốt chanh trong lúc sơ chế.

Xem thêm:

• 3 cách làm gà chiên sả ớt thơm ngon hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà
• Cách làm đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu không lo bị ngán
• Cách làm gà chiên mắm tỏi ớt đậm đà cực hấp dẫn chiêu đãi gia đình

Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà món gà chiên muối ớt vàng ươm, giòn rụm, cay cay đậm đà cho những bữa ăn gia đình rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=YFj1t5LKhfkhttps