Cách làm gà chiên mắm tỏi ớt đậm đà cực hấp dẫn chiêu đãi gia đình

Gà chiên mắm tỏi ớt sẽ vô cùng đậm đà, hấp dẫn với cách làm sau đây mà mình sẽ vào bếp hướng dẫn bạn. Chỉ trong vài phút cùng một số bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món chiên đảm bảo ai cũng thích mê!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đùi bẹ cánh gà (hoặc phần thịt gà khác tùy thích)	200 gr
Ớt (băm nhuyễn)	3 trái
Tỏi (băm nhuyễn)	6 tép
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Với 200gr đùi bẹ cánh mua sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.

Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó trộn đều và để ướp trong 15 phút.

Mẹo: Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôiCách 1:Thịt gà sau khi rửa sạch với nước, bạn dùng rượu trắng xoa bóp đều lên thịt gà rồi để ướp trong khoảng 10 phút, sau đó lấy rửa lại với nước.Cách 2:Bạn pha muối và giấm với tỉ lệ 2:1 tương ứng, sau đó chà xát lên thịt gà trong 3 - 5 phút rồi rửa sạch với nước, như vậy thịt gà sẽ không còn hôi nữa.

Bước 2: Chiên cánh gà

Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng, bạn cho đùi bẹ cánh gà vào chiên, thường xuyên lật đều 2 mặt cánh gà trong lúc chiên để thịt được chín đều.

Chiên khoảng 7 phút đến khi 2 mặt của thịt gà chín rám vàng, dậy mùi thơm thì bạn vớt ra.

Bước 3: Pha mắm tỏi ớt

Cho vào tô 3 trái ớt và 6 tép tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc. Bạn trộn đều hỗn hợp cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Hoàn thành

Bật lại bếp với chảo vừa chiên, bạn cho hết hỗn hợp mắm tỏi ớt và thịt gà vào, đảo đều tay đến khi nước mắm thấm đều vào thịt gà và bắt đầu sệt lại trong khoảng 3 phút là có thể tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Món gà chiên mắm tỏi ớt đến đây đã hoàn thành. Phần thịt gà với lớp vỏ giòn, thịt mềm thơm thấm đều gia vị đậm đà, thêm vào đó là một chút vị cay của ớt càng làm món ăn thêm dậy vị thơm ngon, kết hợp món ăn này cùng với cơm trắng sẽ rất phù hợp.

Xem thêm:

• Cách làm đùi gà chiên mật ong thơm ngon đơn giản ai cũng mê
• Cách làm đùi gà nhồi thịt phô mai chiên giòn, mềm ngọt thơm lừng
• 2 cách làm đùi gà chiên sốt me và sốt chao đỏ mềm ngon đậm đà hương vị

Món gà chiên mắm tỏi ớt đã hoàn thành chỉ trong ít phút. Với những hướng dẫn trên, chúc bạn sẽ thực hiện thành công và có một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh.