2 cách làm kẹo socola bạc hà và kẹo socola matcha đẹp mắt đón Giáng Sinh

Ngoài những chiếc bánh thơm ngon thì các món kẹo ngọt cũng là một phần không thể thiếu trên bàn tiệc vào ngày lễ Giáng Sinh. Nếu bạn đang đắn đo chưa biết làm hương vị gì thì hãy tham khảo ngay 2 cách làm kẹo socola bạc hà và kẹo socola matcha nhé. Vào bếp cùng mình thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 7 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Socola chips đen	200 gr
Socola chips trắng	200 gr
Dầu bạc hà (peppermint oil)	1 muỗng cà phê
Kẹo cây gạo (candy cane)	12 cây

Cách chế biến

Bước 1: Đun chảy socola đen

Đầu tiên, bạn cho 200gr socola chips đen vào tô rồi đun tan chảy trong lò vi sóng khoảng 30 giây.

Tiếp theo, cho vào thêm 1/2 muỗng cà phê dầu bạc hà và khuấy đều. Sau đó, đổ socola vào khay thành hình tròn rồi làm lạnh trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút cho cứng lại.

Bước 2: Đun chảy socola trắng

Cho vào tô mới 200gr socola chips trắng rồi đun tan chảy trong lò vi sóng 30 giây. Sau đó, bạn cũng cho vào thêm 1/2 muỗng cà phê dầu bạc hà và khuấy đều.

Bước 3: Làm kẹo

Kế đến, cho 12 cái kẹo cây gậy vào túi zip rồi dùng chày đập cho kẹo vụn ra.

Tiếp theo, bạn đổ socola trắng lên phần socola đen đã làm đông rồi rắc đều kẹo cây gậy lên mặt và làm cứng trong ngăn đá tủ lạnh 5 phút.

Cuối cùng, sau khi kẹo đã đông cứng hoàn toàn thì bạn dùng dao cắt kẹo thành nhiều miếng tam giác bằng nhau.

Bước 4: Thành phẩm

Socola bạc hà chỉ với ba bước làm siêu đơn giản nhưng thành phẩm làm ra lại vô cùng xinh xắn, bắt mắt và rất phù hợp với ngày lễ Giáng Sinh.

Kẹo cắn vào giòn giòn nhưng lại tan mềm trong miệng với vị ngọt ngọt, beo béo quyện cùng chút đắng nhẹ, the mát hấp dẫn, cực kỳ thơm ngon.

Cách chế biến Cách chế biến Socola matcha

Bước 1: Đun chảy socola

Đầu tiên, cho vào 2 tô, một tô đựng 225gr socola đen, một tô đựng 112gr socola trắng.

Tiếp đó, lần lượt cho từng tô socola vào trong lò vi sóng và đun chảy trong khoảng 30 giây - 1 phút. Sau đó, lấy ra rồi khuấy đều lại cho socola mịn mượt.

Bước 2: Trộn socola trắng với bột matcha

Tiếp theo, cho vào tô socola trắng 1 muỗng canh bột matcha và khuấy đều cho hòa quyện đến khi tô socola chuyển màu xanh nhạt đẹp mắt.

Bước 3: Đổ kẹo

Chuẩn bị khay có lót sẵn giấy nến, sau đó đổ phần socola đen vào, dùng phới dẹt dàn mỏng ra thành hình chữ nhật.

Kế đến, dùng muỗng múc từng ít một hỗn hợp socola matcha lên khắp mặt socola đen.

Sau đó, bạn dùng tăm khuấy nhẹ cho phần socola matcha tạo thành vân, tiếp theo bạn rắc thêm 1 ít muối, vụn dừa sấy khô và dâu tây sấy khô lên đều mặt socola.

Cuối cùng, bạn để nguyên khay kẹo ở nhiệt độ thường trong khoảng 2 tiếng cho kẹo đông cứng lại. Nếu muốn nhanh hơn bạn có thể làm đông kẹo trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Socola matcha siêu bắt mắt với màu nâu kết hợp cùng màu xanh và màu đỏ, chuẩn không cần chỉnh khi cực hợp với những màu đặc trưng của lễ Giáng Sinh.

Kẹo khi ăn mềm tan trong miệng để lại dư vị ngọt béo, thơm đắng nhẹ từ bột matcha đan xen chút chua chua từ dâu tây khô, ngon ơi là ngon.

Cách chọn mua socola làm kẹo

• Đối với món kẹo này, bạn có thể chọn mua loại socola thanh hay socola chips đều được. Đối với socola đen thì bạn có thể lựa chọn độ đắng sao cho phù hợp với sở thích của mình nhé.
• Bạn nên mua socola có thương hiệu uy tín để đảm bảo được hương vị thơm ngon đúng chuẩn. Ngoài ra, nên lưu ý hạn sử dụng, bao bì để đảm bảo an toàn sức khỏe cũng như khi đun chảy socola sẽ không bị vón cục lại nhé!

Xem thêm:

• Cách làm kẹo cây gậy noel đơn giản đẹp mắt cho ngày Giáng sinh
• Cách làm kẹo dẻo ngọt ngào cho Giáng Sinh ấm áp
• Cách làm kẹo dẻo Marshmallow cho mùa Giáng Sinh dễ làm tại nhà

Với 2 món kẹo socola bạc hà và socola matcha sẽ góp phần làm bàn tiệc đêm Giáng Sinh của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, ấm cúng hơn đấy. Hãy thực hiện ngay nhé, chúc bạn thành công với công thức từ mình!

https://www.youtube.com/watch?v=4Ch5pvR5fBkhttps