2 cách làm nhót dầm muối ớt và tỏi ớt cực ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Nhót dầm muối ớt và tỏi ớt với hương vị thơm ngon, chua chua ngọt kích thích vị giác chính là 2 món ăn vặt tuyệt vời để các bạn có thể vừa nhâm nhi vừa trò chuyện với bạn bè đó. Cùng mình vào bếp ngay hôm nay và thực hiện ngay 2 món ăn thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nhót xanh	300 gr
Ớt hiểm	2 trái
Ớt bột	1 muỗng cà phê
Muối hột	1 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh
Muối ăn	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nhót

Nhót xanh mua về lau sạch bụi phấn bên ngoài, sau đó dùng dao dao cắt quả nhót làm đôi.

Hòa tan 1 muỗng canh muối hột với 400ml nước rồi cho nhót vào ngâm khoảng 30 phút sau đó vớt ra xả sạch, để ráo.

Mách nhỏ: Ngâm nhót với nước muối pha loãng giúp nhót giảm đi vị chát.

Mẹo: Mách nhỏ:Ngâm nhót với nước muối pha loãng giúp nhót giảm đi vị chát.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt hiểm rửa sạch, đập dập sau đó băm nhỏ.

Bước 3: Trộn nhót

Nhót sau khi đã sơ chế sạch các bạn cho vào tô. Thêm tiếp 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê muối và toàn bộ phần ớt hiểm băm vào tô.

Dùng bao tay trộn đều, để cho nhót ngấm gia vị khoảng 25 - 30 phút là có thể dùng.

Bước 4: Thành phẩm

Nhót dầm muối ớt là món ăn vặt khó cưỡng. Nhót xanh giòn giòn, hòa cùng với vị chua ngọt, cay cay kích thích vị giác vô cùng. Ngồi nhâm nhi món ăn này và trò chuyện cùng bạn bè thì còn gì bằng.

Cách chế biến Cách chế biến Nhót dầm tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế nhót

Nhót xanh chà sạch bụi phấn, mang đi rửa nhiều lần với nước, để ráo rồi dùng chày giã nát.

Lưu ý: Chỉ nên giã sơ cho nhót vừa nát, tránh giã nhuyễn nhừ, khi ăn sẽ không ngon.

Mẹo: Lưu ý:Chỉ nên giã sơ cho nhót vừa nát, tránh giã nhuyễn nhừ, khi ăn sẽ không ngon.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt rửa sạch, dùng chày giã nhuyễn. Tỏi lột vỏ sau đó mang đi giã nhuyễn cùng với ớt.

Bước 3: Trộn nhót

Cho vào tô nhót 1/2 muỗng canh muối hột, 1 muỗng cà phê bột ngọt và toàn bộ phần tỏi, ớt giã nhuyễn sau đó trộn thật đều, để nhót ngấm gia vị khoảng 15 phút là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Nhót dầm tỏi ớt sau khi thành phẩm sẽ có màu sắc đẹp mắt. Nhót xanh chua chua, giòn giòn quyện cùng với các gia vị mặn, ngọt, cay cay và mùi thơm đặc trưng của tỏi cực kích thích vị giác. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Cách chọn mua nhót tươi ngon

• Nhót là loài cây ra quả theo mùa. Thời điểm để chọn mua nhót ngon nhất là vào tháng 1.
• Khi chọn mua, các bạn lựa chọn những quả nhót to vừa phải, vẫn còn lớp phấn trắng phủ bên ngoài. Dùng tay bóp thấy quả chắc, không bị mềm thì khi ngâm sẽ ăn ngon hơn.
• Không nên mua những nhót quá non vì sẽ dễ bị chát, quả chín quá khi trộn dễ bị nát, nhừ.
• Bạn có thể tìm mua nhót tươi tại các khu chợ, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.

Cách sơ chế nhót đúng cách

• Bên ngoài vỏ quả nhót thưởng được phủ bởi một lớp bụi phấn dày. Phần bụi phấn này khi ăn phải có thể gây xót, đau rát họng.
• Trước tiên dùng 1 miếng vải thô nhám chà sạch lớp bụi sau đó rửa lại nhiều lần với nước.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng bàn chải răng nhỏ rồi nhẹ nhàng chà sạch lớp phấn này.

Cách bảo quản, thời gian bảo quản món ăn

• Để nhót giữ được độ giòn, các bạn nên dùng trong ngày và ngay sau khi ướp (để 3 - 4 tiếng ở ngoài thời tiết mát). Không nên để ở nhiệt độ phòng quá lâu sẽ khiến nhót ra nước và bị mềm, nhũng ăn không ngon.
• Nếu không sử dụng hết, bạn nên cho nhót vào lọ hoặc hộp nhựa đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và nên dùng hết trong khoảng 2 ngày.

Xem thêm:

• Cách làm cà na đập chua ngọt, thơm ngon hấp dẫn, cực đơn giản
• Cách làm dưa cải muối vàng giòn, đơn giản, cực hao cơm
• Cách làm ngó sen muối chua giòn ngon, cho ngày Tết thêm tròn vị

Với 2 món nhót dầm muối ớt và tỏi ớt trên, hy vọng bạn đã bỏ túi thêm những món ăn vặt thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh các YouTube Feedy Món Ăn Ngon và Bát Giới TV Official