Nếu đã quá ngán với các món chiên, xào đầy dầu mỡ hằng ngày, vậy hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 món salad bơ trứng gà và salad bơ trứng cút sau đây để đổi vị cuối tuần. Xem ngay công thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ | 2 quả |
| Cà chua bi | 10 quả |
| Trứng gà | 2 quả |
| Rau xà lách | 100 gr |
| Dầu ô liu | 1 muỗng canh |
| Sốt mayonnaise | 1 muỗng canh |
| Giấm | 1/2 muỗng canh |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Chanh | 1/4 quả |
| Mè rang | 1 ít |
| Tiêu xay | 1 ít |
| Lá bạc hà | 1 nhánh |
Cách chế biến
Bước 1: Luộc trứng
2 quả trứng gà đem rửa sơ cho sạch phần vỏ. Sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập trứng rồi luộc trong 10 phút.
Sau đó tắt bếp, cho trứng gà vào tô nước lạnh trong 2 - 3 phút, tiến hành bóc vỏ trứng rồi cho vào tô.
Dùng dao cắt trứng thành 4 phần theo chiều dọc.
Lưu ý: Bạn có thể luộc trứng chín hẳn hoặc luộc trứng lòng đào tùy thích.
Xem thêm: Chi tiết 4 cách luộc trứng lòng đào ngon và dễ thực hiện nhất
Mẹo: Lưu ý: Bạn có thể luộc trứng chín hẳn hoặc luộc trứng lòng đào tùy thích.Xem thêm:Chi tiết 4 cách luộc trứng lòng đào ngon và dễ thực hiện nhất
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi. Bơ bóc vỏ, rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Xà lách rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 3: Pha sốt trộn salad
Cho vào chén lần lượt các nguyên liệu: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê muối.
Khuấy đều, tiếp tục cho thêm nước cốt 1/4 quả chanh vào, tiếp tục dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Xem thêm: Cách làm sốt mayonnaise trong vòng 2 phút
Mẹo: Xem thêm:Cách làm sốt mayonnaise trong vòng 2 phút
Bước 4: Trộn salad
Cho vào tô phần cà chua bi, xà lách và hỗn hợp nước sốt vừa pha. Dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
Tiếp tục cho vào tô phần bơ và trứng, đảo nhẹ nhàng để bơ và trứng không bị nát. Sau đó cho thêm vào 1 ít mè rang, tiêu xay và trang trí bằng nhánh lá bạc hà cho thơm và đẹp mắt là hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Món salad bơ trứng với cách làm cực kỳ đơn giản, nhanh chóng nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Rau củ tươi ngon, giòn giòn kết hợp với hỗn hợp nước sốt chua ngọt cùng trứng và bơ beo béo cực kỳ kích thích vị giác đấy nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Salad bơ trứng cút
Bước 1: Luộc trứng cút
Trứng cút mua về đem rửa sơ cho sạch bụi bẩn. Sau đó cho trứng vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong khoảng 6 phút.
Sau đó vớt trứng ra, cho vào tô nước lạnh trong 1 phút rồi tiến hành bóc vỏ trứng cút.
Cắt trứng cút làm đôi.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Bơ mua về đem bỏ vỏ, rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, sau đó đem ngâm trong tô nước muối loãng để giảm độ hăng của hành.
Xà lách đem rửa với nước muối, sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi cắt khúc. Ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn.
Xem thêm
Mẹo: Xem thêmBỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắtCách làm hành tây, hành tím bớt hăng chỉ trong tíc tắc mà bạn nên biết!
Bước 3: Pha sốt trộn salad
Cho vào chén lần lượt các nguyên liệu: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
Trộn đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 4: Trộn salad
Cho vào tô xà lách, cà chua, hành tây, bơ, trứng cút và ngò rí. Sau đó rưới sốt lên rồi dùng đũa trộn nhẹ nhàng để salad thấm đều gia vị.
Bày salad ra dĩa nữa là hoàn thành rồi đấy!
Bước 5: Thành phẩm
Món salad bơ trứng cút với phần sốt chua chua ngọt ngọt, các loại rau củ tươi ngon, bơ và trứng béo ngậy chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích cho bạn vào mùa hè này đấy nhé!
Bạn có thể thêm lên salad 1 chút sốt mayonnaise nếu thích để tăng độ béo ngon cho món ăn.
Cách chọn mua bơ làm salad ngon
- Chọn bơ có cuống nhỏ, còn tươi vì như vậy quả bơ vừa được chín tới mà cũng không phải bị chín ép.
- Chọn lựa những quả bơ có trái cầm chắc tay. Da bên ngoài căng mọng, không có dấu vết lạ, đục khoét, hỏng.
- Ngoài ra, bạn chỉ cần bóp nhẹ thấy phần thịt bên trong mềm nhưng chắc là được
- Bạn cũng nên chọn loại bơ vỏ xanh có chấm vàng lấm tấm trên vỏ vì chúng sẽ tỉ lệ sáp cao hơn, phần thịt dẻo, béo hơn. Còn loại bơ có vỏ màu tím sẽ không béo và ngon bằng. Bạn cũng chú ý chọn quả bơ dài, cầm chắc tay sẽ có thịt dày và ngon.
Xem thêm:
Mẹo ủ bơ chín tự nhiên
Bạn nên để bơ chín tự nhiên ở nhiệt độ phòng khoảng 23 - 25 độ C, tiếp xúc trực tiếp với mặt đất và không được bỏ bơ vào túi nilon. Có thể áp dụng cách đặt bơ cạnh những trái chuối sẽ giúp bơ chín đều, nhanh hơn và ngon hơn.
Cách bóc vỏ quả bơ nhanh, không bị nát
Dùng dao cắt dọc từ đỉnh quả bơ xuống hết quả để tách quả bơ làm đôi.
Sau đó dùng dao khía nhẹ vào hạt bơ và xoay để lấy hạt ra.
Tiếp tục cắt theo chiều dọc từ đỉnh xuống đáy nửa quả bơ đã tách lúc đầu. Dùng tay bóc vỏ bơ như lột vỏ cam/quýt là xong.
Xem thêm:
- 2 cách làm salad bơ dứa lạ miệng, thơm ngon, đơn giản dễ làm tại nhà
- Hướng dẫn cách làm 5 món salad bơ hải sản, bò, gà, trứng dễ làm ngon miệng
- Hướng dẫn cách làm 3 món salad bơ chay dễ làm ngon miệng
Trên đây là hướng dẫn cách làm 2 món salad bơ trứng gà và salad bơ trứng cút siêu ngon, hấp dẫn. Cùng thực hiện món ăn để chiêu đãi gia đình nhé, chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Jayni Blogger và Bi's Home
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày