2 Cách nấu canh bí đao nấu tôm ngon ngọt thanh mát đơn giản tại nhà

Các món canh là thứ dường như không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt bởi sự tiện lợi trong cách chế biến cũng như sự thơm ngon, đa dạng của chúng. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp thực hiện 2 cách nấu canh bí đao nấu tôm đậm đà hương vị cho gia đình vào dịp cuối tuần nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm tươi	200 gr
Bí đao	1 quả
Hành tím	2 củ
Hành boa rô	1 ít
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm

Tôm mua về bạn bỏ đầu, lột bỏ vỏ và rút chỉ trên lưng. Sau đó rửa sạch, băm nhỏ.

Tiếp theo, ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.

Cách rút chỉ tôm sạch, nhanh chóng

Mẹo: Cách rút chỉ tôm sạch, nhanh chóngBạn có thể lấy chỉ tôm bằng cách rạch 1 đường trên lưng tôm rồi dùng đầu nhọn của que tăm khều chỉ tôm ra loại bỏ.Ngoài ra, bạn có thể gập đầu tôm rồi bóp nhẹ từ đuôi tôm lên để lộ chỉ tôm, sau đó cầm chỉ tôm kéo nhẹ ra ngoài.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào và phi thơm.

Khi hành đã thơm, cho tiếp tôm vào xào khoảng 2 phút để tôm chín, săn lại rồi thêm 1 lít nước và đun sôi.

Đợi nước trong nồi sôi thì vớt bỏ bọt, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và cho toàn bộ bí đao vào.

Nhấn nhẹ cho bí đao ngập nước, đun với lửa lớn thêm khoảng 2 phút nữa đến khi canh sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc chút hành boa rô cắt nhỏ và tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể dùng ngay.

Bước 4: Thành phẩm

Canh bí đao nấu tôm tươi với nước canh thanh mát, ngon ngọt chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

Bí đao giòn giòn, chín tới không quá mềm, tôm chắc ngọt thịt, dùng kèm cơm trắng nữa thì còn gì bằng!

Mời bạn tham khảo thêm 1 cách nấu canh bí đao với tôm tươi nữa từ mình nhé:

Xem chi tiết: Cách nấu canh bí đao nấu tôm tươi ngọt mát cho cả nhà

Mẹo: Mời bạn tham khảo thêm 1 cách nấu canh bí đao với tôm tươi nữa từ mình nhé:Xem chi tiết:Cách nấu canh bí đao nấu tôm tươi ngọt mát cho cả nhà

Cách chế biến Cách chế biến Canh bí đao nấu tôm khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đao sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ vừa ăn rồi cho ra đĩa.

Tôm khô rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm hoặc nước lọc khoảng 15 - 20 phút cho tôm mềm.

Đối với hành lá và ngò rí, bạn cắt bỏ rễ, loại bỏ phần lá úng rồi rửa sạch để ráo.

Hành lá dùng dao tách đôi phần đầu và phần lá hành. Phần lá hành cùng ngò rí cắt nhuyễn.

Bước 2: Giã tôm khô

Sau khi tôm khô đã mềm, bạn vớt tôm khô ra khỏi chén. Sau đó, cho tôm khô, phần đầu hành và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào cối dùng chày giã cho phần tôm hơi dập ra.

Bước 3: Nấu canh bí đao với tôm khô

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó đợi dầu nóng lên thì cho hỗn hợp tôm khô vào đảo đều đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 300ml nước, đun lửa lớn đến khi nước sôi thì thêm bí đao vào. Kế đó, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho phần canh đậm đà hương vị rồi nấu trong khoảng 10 phút.

Sau đó, tiếp tục đun với lửa vừa cho đến khi bí chín vừa tầm thì cho hành ngò vào. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho canh ra tô rắc thêm 1 ít tiêu xay và thưởng thức ngay thôi nào! Canh bí đao tôm khô hấp dẫn, vị tôm khô thơm ngọt hòa quyện với vị thanh ngọt của bí khiến mọi người đều mê say.

Canh này ăn với cơm nóng cho bữa cơm thêm ngon miệng, giải nhiệt cho những ngày nóng bức. Cùng vào bếp thử ngay nhé!

Cách chọn mua bí đao tươi ngon

• Để chọn mua bí đao ngon, bạn nên lựa những quả thẳng đều, vỏ có màu xanh tự nhiên, cầm chắc và nặng tay. Trên thân không có dấu hiệu bị sâu đục.
• Bí đao ngon thường sẽ có phần cuống to và mập. Dùng tay bấm vào thân quả sẽ cảm nhận được độ căng, mọng nước của bí.
• Không nên chọn mua những quả bí đao bị mềm, đó là những quả đã bị héo, khi chế biến sẽ không còn giữ được độ ngọt, tươi ngon và hương vị đặc trưng của bí đao.

Xem thêm:

• Cách nấu canh cồi sò điệp bí đao thơm ngon, bổ dưỡng ấm bụng ngày mưa
• 2 cách nấu canh bí đao nấu xương và nấu thịt ngọt mát hấp dẫn cho bữa cơm
• 2 cách nấu canh bí đao nấu tôm và nấu mọc thanh mát cho bữa cơm gia đình

Trên đây là hướng dẫn 2 cách nấu canh bí đao nấu tôm thanh mát, thơm ngon cho bữa cơm thêm trọn vị, đủ đầy. Hãy vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình một bữa cơm ngon miệng và ấm cúng nhé, chúc bạn thành công!