2 cách nấu canh xà lách xoong Nhật với thịt băm và tôm tươi ngọt mát

Bạn vừa muốn ăn đồ cay nóng vừa muốn cơ thể không bị nóng, nổi mụn nhọt? Và đây sẽ là giải pháp cho bạn. Bài viết sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách nấu canh xà lách xoong Nhật với thịt băm và tôm tươi ngọt mát có tác dụng giải nhiệt tốt. Vào bếp thực hiện món canh này thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Xà lách xoong	500 gr
Thịt nạc dăm	300 gr
Hành tím (băm nhuyễn)	3 muỗng cà phê
Tỏi (băm nhuyễn)	3 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Tiêu/ đường/ hạt nêm/ muối/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Ướp thịt

Thịt nạc dăm mua về, rửa sạch với nước từ 3 - 4 lần và để ráo. Sau đó, cắt thành từng lát mỏng rồi băm nhuyễn.

Cho thịt vừa băm vào một cái tô nhỏ cùng 1 phần hành tỏi băm nhuyễn, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều và ướp từ 10 - 15 phút cho thấm gia vị.

Cách khử mùi hôi của thịt heo

Mẹo: Cách khử mùi hôi của thịt heo

Cách 1: Thịt heo mua về rửa sạch, cho vào nồi chứa sẵn nước sạch sao cho nước vừa ngập mặt thịt. Bắc nồi lên bếp, đun sôi từ 2 - 3 phút, rồi vớt hết thịt ra, rửa lại với nước sạch là có thể khử mùi hiệu quả. Cách 2: Hòa tan muối hạt vào trong nước. Sau đó, cho hết thịt heo đã làm sạch vào ngâm từ 25 - 30 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Cách 3: Khi chuẩn bị nước luộc sơ thịt heo, bạn có thể thả thêm vào nồi nước hành khô hoặc rượu trắng và chần sơ thịt trong khoảng 2 - 3 phút là được.

Bước 2: Rửa rau

Rau xà lách xoong mua về nhặt lấy những ngọn non rồi rửa thật sạch với nước và để ráo.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần hành tỏi còn lại vào phi thơm.

Kế tiếp, cho thịt heo vào xào đều tay đến khi thịt săn lại thì rót từ từ 1 lít nước lọc vào nồi nấu sôi.

Khi nước sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hết rau xà lách xoong vào và nấu thêm từ 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ: Để nước canh được trong và thơm hơn, bạn nên vớt bỏ bớt bọt trong quá trình nấu canh.

Bước 4: Thành phẩm

Canh xà lách xoong Nhật nấu thịt băm hoàn thành có một vị ngọt thanh đến từ thịt heo và rau xà lách. Thịt heo ướp thấm gia vị, xà lách xoong ăn dai, ngon, ngọt, nấu vừa chín tới. Nấu món này để giải nhiệt cơ thể là một sự lựa chọn đáng cân nhắc đấy.

Cách chế biến Canh xà lách xoong Nhật nấu tôm tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau xà lách xoong ngâm trong nước muối pha loãng từ 3 - 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi lần lượt băm nhuyễn.

Tôm ngắt bỏ đầu và đuôi, rồi bóc bỏ vỏ, sau đó đem tôm rửa sạch với nước rồi để ráo và ướp vào tôm 1/4 muỗng cà phê muối trong vòng 5 phút.

Mẹo: Cách rút chỉ tôm nhanh: Đầu tiên, bạn lật ngửa con tôm, 1 tay giữ lấy phần đầu tôm, tay còn lại bóc 2 bên của đầu tôm. Sau đó, giữ chặt phần nối đầu và thân tôm, rồi từ từ tách đầu tôm ra khỏi thân tôm. Khi đó, chỉ tôm dính với phần phân ở đầu tôm cũng sẽ được kéo ra theo.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho tôm vào xào đều tay đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam thì cho tiếp vào nồi 500ml nước lọc và nấu sôi.

Khi nước đã sôi, bạn vớt bỏ bớt bọt đi rồi nêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê muối. Kế tiếp, cho rau xà lách xoong vào nấu cho đến khi nước trong nồi sôi trở lại một lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Món canh này khi nấu xong có nước canh màu tím nhẹ trông rất đẹp mắt. Rau chín mềm ăn rất ngon. Tôm thấm gia vị vừa ăn. Ăn chén cơm, uống chén canh xà lách xoong Nhật Bản này là ngon mê ly.

Mẹo hay

• Giờ đây bạn đã biết thêm được 2 cách nấu canh xà lách xoong Nhật với thịt băm và tôm tươi ngọt mát rồi - món canh có thể giải nhiệt cơ thể khi ăn phải những đồ cay nóng. Nhanh tay ghi công thức vào sổ tay của mình nào. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube: Ngọc Kitchen và saigonfamily Vlogs