2 cách nấu canh xà lách xoong thịt bò ngon ngọt, thanh mát cho bữa cơm
2 cách nấu canh xà lách xoong thịt bò ngon ngọt, thanh mát cho bữa cơm
Canh xà lách xoong thịt bò - một món canh ngon ngọt, thanh mát cho bữa cơm gia đình bạn sẽ được chia sẻ ở bài viết dưới đây. Bật mí nhé, cách làm đơn giản vô cùng. Vào bếp thực hiện món canh này ngay thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 tô canh)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Rau xà lách xoong | 300 gr |
| Thịt bò | 200 gr |
| Hành lá | 3 nhánh |
| Gia vị thông dụng (Tiêu/ đường/ muối/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau xà lách xoong mua về nhặt lấy những ngọn non. Kế tiếp, đem tất cả đi ngâm trong nước muối pha loãng từ 3 - 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Hành lá cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước, để ráo rồi dùng dao cắt nhỏ phần lá hành và giữ lại phần đầu hành.
Thịt bò rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó, cho thịt bò vào một cái chén nhỏ cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều và ướp từ 7 - 8 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, phần đầu hành lá và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho rau xà lách xoong vào, đồng thời nêm vào nồi 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.
Đợi nước trong nồi sôi trở lại, cho thịt bò vào, nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Canh xà lách xoong thịt bò hoàn thành có một màu xanh khá đẹp mắt. Thịt bò mềm mềm không quá dai, rau xà lách xoong thì vừa giòn vừa ngọt.
Thử một chén canh là bạn có thể cảm nhận được một vị ngọt thanh của thịt bò và rau xà lách xoong, đâu đó có phảng phất một vị cay nhẹ của tiêu xay. Quả là tuyệt vời!
Cách chế biến Canh xà lách xoong thịt bò (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.
Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm nhỏ rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế xà lách xoong
Xà lách xoong cắt bỏ phần gốc và lá héo, nhặt lấy phần ngọn non rồi rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò chín tới rồi múc ra chén.
Cho vào nồi vừa xào thịt 1 lít nước và đun sôi. Đợi nước sôi thì bạn cho xà lách xoong, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng thịt bò vừa xào bên trên vào.
Đun đến khi nước sôi lại 1 lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là món canh xà lách xoong thịt bò đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi đây.
Thịt bò chín tới mềm, ngọt, không bị dai. Xà lách xoong thì giòn giòn quyện cùng nước canh thanh ngọt rất hấp dẫn.
Mẹo hay
Món canh xà lách xoong thịt bò đã hoàn thành. Quá dễ dàng để bạn có thể nấu được một món canh ngon ngọt thanh mát cho gia đình phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức được chia sẻ bởi nhé!
