2 cách nấu cháo cá bống cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

Cháo cá bống là món cháo đơn giản, dễ làm lại vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng rất phù hợp cho trẻ đang trong chế độ ăn dặm. Hôm nay, hay cùng mình vào bếp và thử tài thực hiện ngay 2 món cháo cá bống cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	300 gr
Cá bống	100 gr
Rau muống	50 gr
Gừng	1 ít
Nước mắm	1/3 muỗng cà phê
Muối	1 ít
Dầu ô liu	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau muống

Rau muống sau khi mua về các bạn nhặt lấy lá non, mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra xả thật sạch, để ráo rồi dùng dao cắt nhỏ.

Mách nhỏ: Phần thân rau muống các bạn có thể giữ lại và chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác như các món gỏi trộn, món xào, dùng làm rau sống,...

Mẹo: Mách nhỏ:Phần thân rau muống các bạn có thể giữ lại và chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác như cácmón gỏi trộn,món xào, dùng làm rau sống,...

Bước 2: Sơ chế và luộc cá bống

Cá bống mua về, dùng dao cắt bỏ phần đầu, đuôi của cá, loại bỏ đi phần ruột và cạo sạch vẩy rồi rửa qua với nước.

Sau đó, để loại bỏ mùi tanh và nhớt cá, bạn ngâm cá bống trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước sạch khoảng 2 - 3 lần rồi để ráo.

Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 ít gừng vào rồi đun sôi.

Kế tiếp cho cá bống vào, đậy nắp và luộc ở lửa vừa đến khi nước sôi trở lại và thịt cá chín đều thì tắt bếp.

Bước 3: Lóc thịt cá bống

Lấy cá ra khỏi nồi, để nguội rồi dùng tay tách lấy thịt cá cho ra dĩa.

Bước 4: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho gạo cùng 7 chén nước vào nồi. Để lửa vừa, nấu đến khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ ninh cháo trong khoảng 30 - 40 phút cho hạt gạo nở bung, chín nhừ.

Tiếp theo, cho thịt cá bống vào nồi và tiếp tục khuấy đều tay cho thịt cá được nhuyễn. Sau đó cho phần rau muống cắt nhỏ vào, tiếp tục nấu thêm 3 - 5 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều.

Mách nhỏ:

Cuối cùng, cho 1/3 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê dầu ô liu vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bé ở nhà còn nhỏ, chưa có khả năng nhai được thức ăn lớn, bạn có thể băm nhỏ cá bống trước khi cho vào nồi cháo.Trong quá trình nấu cứ cách khoảng 5 - 10 phút bạn khuấy đều nồi cháo một lần để tránh phần cháo dưới đáy nồi bị khét.

Bước 5: Thành phẩm

Món cháo cá bống rau muống có cách làm vô cùng đơn giản, hạt cháo mềm, thơm, cá bống mềm ngọt, không bị tanh. Cháo vừa dễ ăn lại đầy đủ chất dinh dưỡng từ rau, thịt cá nên rất thích hợp cho bé ăn dặm nhé.

Cách chế biến Cách chế biến Cháo cá bống cải cúc

Bước 1: Sơ chế cải cúc

Rau cải cúc mua về các bạn nhặt lấy phần non, bỏ lá già và sâu (nếu có), mang đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó xả sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế và luộc cá bống

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bạn cắt bỏ đầu, đuôi, cạo vẩy và loại bỏ ruột cá. Sau khi mua về mang cá ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó xả sạch.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối, 1 ít gừng cắt lát vào rồi đun sôi. Kế đến cho cá bống vào luộc ở lừa vừa đến khi thịt cá chín mềm thì vớt ra.

Bước 3: Lóc thịt cá

Để cho cá nguội hẳn, sau đó dùng tay tách lấy phần thịt cá cho vào tô.

Bước 4: Nấu cháo.

Cho gạo và 6 - 7 chén nước vào nồi. Bật bếp và ninh cháo trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ cho cháo chín nhừ.

Thêm tiếp thịt cá bống và rau cải cúc cắt nhỏ vào nồi, dùng muỗng khuấy thật đều chó các nguyên liệu chín đều và cháo sôi trở lại.

Cuối cùng, cho 1/3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào cháo, trộn đều thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Món cháo cá bống cải cúc sau khi hoàn thành có màu xanh cuốn hút. Cháo mềm mịn, thịt cá thơm ngọt kích thích vị giác. hứa hẹn sẽ là món ăn dặm mà bé rất thích bởi sự thơm ngon, hấp dẫn và lại nhiều chất dinh dưỡng đấy!

Cách chọn mua cá bống tươi ngon

• Chọn những con có màu sáng, phần mắt trong, da, thân săn chắc.
• Cá còn tươi sẽ không có màu tái, thịt cá chắc và không bị bở khi sờ vào, đặc biệt cá không có mùi hôi khó chịu.

Cách khử nhớt cá bống

• Làm sạch cá bống bằng muối và giấm: Với cách này, chỉ cần pha giấm với một ít muối rồi chà xát nhẹ lên thân cá, cá sẽ sạch nhớt và giảm được mùi tanh đáng kể.
• Làm sạch cá bống bằng nước vo gạo: Cho cá bống vào ngâm trong thau có nước vo gạo, sau đó dùng tay bóp nhẹ để cá ra sạch chất nhớt và bẩn, rửa lại với nước sạch.
• Làm sạch cá bống bằng bột mì: Dùng bột mì cho vào cá, rồi tuốt sạch phần nhớt trên cá sau đó rửa lại với nước.

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đúng cách

• Bạn không nên nêm quá nhiều gia vị như muối, hạt nêm, nước tương vào cháo. Điều này sẽ khiến trẻ dễ đau bụng, khó chịu dạ dày.
• Bạn nên cho khoảng 1 - 2 muỗng canh dầu ăn vào cháo của bé, vì dầu ăn sẽ cung cấp chất béo, giúp bổ sung dinh dưỡng cho bé.
• Tránh việc nấu quá nhiều cháo một lần, bởi việc bảo quản sẽ làm cháo hư hao đi nhiều chất dinh dưỡng.

Xem thêm:

• 6 cách nấu cháo cho bé ăn dặm từ 6 đến 12 tháng tuổi ngon dinh dưỡng
• 3 cách nấu cháo cua biển cho bé mềm ngon đơn giản bổ dưỡng tại nhà
• 3 cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

2 món cháo cá bống chỉ tốn ít thời gian và vô cùng đơn giản để thực hiện tại nhà lại góp phần làm cho bữa ăn của bé thêm dinh dưỡng và ngon miệng. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Thanh Tâm Food