2 cách nấu cháo cá hồi rau dền và củ dền cho bé ăn dặm ngon ngọt bổ dưỡng

Bữa ăn dặm của bé yêu nhà bạn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng hơn với món cháo cá hồi rau dền và củ dền này. Hãy để mình đồng hành cùng với bạn trong thời kì ăn dặm của bé, bây giờ thì cùng chúng mình vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cháo trắng (chén ăn cơm)	1 chén
Phi lê cá hồi	50 gr
Rau dền (khoảng 1 nắm tay)	100 gr
Dầu ô liu	1 muỗng cà phê
Muối/ hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa sạch với nước, để ráo.

Rau dền sau khi nhặt lấy lá nguyên và rửa sạch thì bạn đem đi cắt nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

Bước 2: Luộc và làm nhỏ thịt cá

Cho vào nồi khoảng 200ml nước, đun sôi và cho cá vào luộc trong khoảng 2 phút cho thịt cá vừa chín tới thì vớt ra. Để cá nguội một chút thì lọc bỏ xương cá, bỏ da và dầm nhỏ thịt cá.

Bước 3: Nấu cháo

Cho 1 chén cháo trắng đã chuẩn bị vào nồi, thêm khoảng 2/3 tô nước (tô canh) vào cho cháo loãng ra, bật bếp và đun sôi cháo.

Để cháo vừa vị hơn bạn nên thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Đợi cho cháo sôi 2 - 3 phút thì cho hết thịt cá hồi đã dầm nhuyễn vào, khuấy đều.

Khi cháo nở bông hoàn toàn thì bạn cho hết rau dền vào, đun sôi cho rau dền chín trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho cháo ra tô và cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu để tăng thêm dưỡng chất cho cháo. Những hạt cháo nở bông, mềm mịn, cá hồi ngọt, thơm sẽ khiến con bạn ăn rất ngon miệng.

Cách chế biến Cách chế biến Cháo cá hồi củ dền

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. Phi lê cá hồi mang đi rửa sạch.

Củ dền và khoai môn bạn bào vỏ, rửa sạch. Sau đó, mang chúng đi ninh nhừ và cho vào cối xay để xay nhuyễn.

Cách gọt vỏ khoai môn không bị ngứa

Xem chi tiết: Cách gọt khoai không bị ngứa

Mẹo: Cách gọt vỏ khoai môn không bị ngứaĐể gọt vỏ khoai môn không bị ngứa bạn có thể luộc khoai trước, trong lúc luộc cho thêm 2 muỗng cà phê muối, khi nước luộc khoai sôi khoảng 2 phút thì với khoai ra, lập tức dội nước lạnh lên, để khoai bớt nóng là có thể gọt vỏ.Hoặc tùy theo một số món ăn bạn cũng có thể luộc khoai chín hẳn rồi bóc vỏ.Khoai mua về bạn không cần rửa mà đem đi gọt vỏ luôn, tay phải thật khô, lớp đất cát dính bên ngoài vỏ khoai có thể giúp bạn không bị ngứa. Sau khi gọt thì cho khoai và ngâm với nước muỗi loãng khoảng 10 phút là có thể mang đi chế biến.Đeo găng tay khi gọt khoai môn để tránh ngứa là cách đơn giản nhất.Xem chi tiết:Cách gọt khoai không bị ngứa

Bước 2: Luộc và xào thịt cá

Cho phi lê cá hồi đã sơ chế vào nồi nước sôi, luộc khoảng 2 phút cho cá chín thì vớt ra. Chờ một chút cho cá nguội thì bạn mang đi băm nhuyễn hoặc dầm nhuyễn, không cần bỏ da.

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn cho bé, cho hành tím băm vào, phi thơm hành và cho cá hồi băm nhuyễn vào xào nhanh với lửa vừa khoảng 1 phút. Tắt bếp vào cho cá ra chén để riêng.

Bước 3: Nấu cháo

Cho cháo trắng đã chuẩn bị vào nồi, thêm phần hỗn hợp khoai môn và củ dền xay nhuyễn, bật bếp và đun sôi.

Khi cháo sôi, bạn nên thêm 1/4 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều. Nấu sôi trong 1 phút nữa thì tắt bếp và cho ra tô, để phần thịt cá hồi lên trên là hoàn thành món ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy là đã hoàn thành xong món cháo cá hồi nấu củ dền thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu ăn dặm rồi.

Hạt cháo nở mềm, củ dền ngọt, khoai môn béo bùi, thịt cá hồi mềm, dễ ăn sẽ khiến bé nhà bạn thích mê cho mà xem!

Cách chọn mua phi lê cá hồi tươi ngon

• Bạn nên chọn mua cá hồi có màu hồng tươi hoặc cam, thịt cá có độ đàn hồi tốt. Khi ấn tay vào phần thịt cá thấy có vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu là thịt cá còn tươi.
• Khi mua bạn nên quan sát kỹ phần bề mặt của miếng thịt. Nếu miếng thịt khô ráo, không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ, các vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng không bị sỉn màu hay có đốm nâu thì đó là miếng phi lê cá hồi tươi.
• Ngoài ra, miếng phi lê cá hồi tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ hay bị hắc.
• Để mua thịt cá hồi phi lê tươi ngon bạn nên mua cá ở các siêu thị hoặc các cơ sở uy tín. Nên mua cá có ngày sản xuất gần với ngày bạn mua nhất để mua được miếng cá phi lê ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất nhé!

Cách khử mùi phi lê cá hồi

• Cách 1: Cho 2 - 3 muỗng canh nước cốt chanh cùng với 1 muỗng cà phê muối ăn và miếng cá phi lê vào tô nước, để yên khoảng 30 giây đến 1 phút rồi rửa lại với nước sạch.
• Cách 2: Ngâm cá hồi phi lê vào sữa tươi không đường khoảng 10 phút rồi rửa lại với sạch rồi để cho ráo nước.
• Cách 3: Cho miếng cá hồi phi lê vào tô chứa rượu trắng (hoặc giấm), ngâm trong khoảng 8 - 10 phút sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch.

Xem thêm:

• 2 cách nấu cháo cá bống cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm
• Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà
• 2 cách nấu cháo cá hồi bí đỏ và cà rốt đơn giản, bổ dưỡng thơm ngon

Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách cho bé ăn dặm ngon ngọt, bổ dưỡng. mình hy vọng với những bài viết hữu ích của mình sẽ giúp bạn có thể chăm sóc bé yêu tốt hơn. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Kimi Food TV và MÓN ĂN VIỆT